Influencer es, tal y como así lo definen desde la Real Academia Española, es un anglicismo usado en referencia a una persona con capacidad para influir sobre otras, principalmente a través de las redes sociales. Como alternativa se recomienda el uso de influyente: Cómo ser un influyente en redes sociales. También serían alternativas válidas influidor e influenciador.
Un concepto que se emplea cada vez más y que hace referencia a alguien que ha creado una comunidad a su alrededor y es experto en algún tema, lo que hace que sus opiniones influyan en la percepción de sus seguidores, convirtiéndose así en prescriptor. Si hay una temática sobre la que cada vez hay más influencers es la gastronomía. Un influencer foodie, como así se les denomina, es aquel que enfoca su contenido de redes sociales en temas de cocina y la gastronomía. Sus publicaciones son recetas, ingredientes, trucos y recomendaciones de bares y restaurantes, entre otra cuestiones.
La gastronomía navarra, objeto de deseo de los influencers
Cuando se hace alusión a influencers gastronómicos navarros es inevitable hablar de Lorea Soberanas, Fernando Munárriz, Álvaro Díaz, Aitor Goñi, Jon Viedma, Ángela Erice, Carlos Escriche y Aurora Martínez. Es decir, @gastromuna, @pamplonagourmets, @pamplonagastronómica, @comerte_pamplona, @bigbitepamplona y @comiendocon_g. Unos creadores de contenido que se han hecho famosos con sus vídeos de bares, restaurantes y asadores de Navarra que publican en Instagram.
Pero no solo los influencers locales hablan de la gastronomía navarra y local, también los estatales. Juan José Dalmau, conocido en redes sociales como JDalmau, es uno de los mayores influencers gastronómicos de España y recientemente ha visitado Pamplona y ha hablado de un local de la ciudad.
El asador de Pamplona que ha conquistado a JDalmau
Con más de 56.672 visualizaciones y más de 2.900 me gustas, la publicación de JDalmau en su canal de YouTube, donde cuenta con más de 1.180.000 seguidores, no ha dejado a nadie indiferentes. Tampoco ha pasado desapercibido entre los pamploneses, conocedores del local al que hace referencia en la publicación.
Durante la visita de JDalmau a Pamplona, el influencer ha visitado el asador Olaverri de Pamplona. Un establecimiento situado en la calle Santa Marta 4 y que cumple, nada más y nada menos que, 60 años.Tal y como se puede ver en la publicación, para la comida el creador de contenido se acompaña en la mesa del preparador físico pamplonés Miguel Jiménez Rodríguez, con nombre de usuario @MiguelFitGym que cuenta con más de 31.000 seguidores en Instagram.
En el vídeo, además de entrevistar al dueño del asador Adolfo Larraza, el influencer se deja llevar por las recomendaciones del dueño y degustarlos platos típicos que dan nombre al Olaverri. Un local "especializado en el pescado fresco y la carne a la brasa con un toque personal. Si prueba el pescado a la brasa deseará repetir la experiencia. Si le gusta una buena pieza de carne a la brasa, encontraréis producto de calidad y de Km.0. Además el equipo le aconsejará bien con la carta de vinos. Una selección de la D.O. como Navarra, Rioja y Ribera del Duero, entre otros.", se autodefinen en su propia página web.
"Gracias por descubrirme este gran asador", concluye diciendo JDalmau.
