Hoy se abre en Oroz-Betelu el nuevo restaurante Zaldu, ubicado en el antiguo molino que ha sido rehabilitado para acoger esta dotación turística. La inversión ha sido de cerca de 600.000 euros, aportados en un 49% por la Fundación Itoiz-Canal de Navarra y el 51% por el departamento de Cultura y Turismo. La gestión se ha adjudicado a José Luis Rebollo por cinco años, prorrogables por otros cinco. El restaurante Zaldu está situado a la salida de Oroz-Betelu en dirección a Aribe y ofrece un comedor con capacidad para 45 personas, bar, cocina, aseos y terraza. La zona de bar cuenta con un espacio expositivo donde se podrá ver la antigua maquinaria del molino. El director de Turismo, Carlos Erce, y otros cargos del departamento, visitaron ayer el restaurante y el nuevo albergue abierto en Azparren.
