por cuarto año consecutivo, Estella acogió dentro del programa de sus Ferias de San Andrés el Concurso Morfológico de Jaca Navarra, un certamen que sirve para promocionar esta raza autóctona que poco a poco va subiendo en número de ejemplares aunque todavía le queda un trecho importante para salir del umbral del peligro de extinción. Según explicó el secretario de la Asociación de Jaca Navarra, Alberto Pérez de Muniáin, "las expectativas son buenas y vamos progresando. Es difícil aumentar el número de explotaciones, que son unas 35, pero este año ha habido 115 ejemplares nuevos, potros y potras, inscritos en el Libro de Genealogía, por lo que hay en total unos 750", casi cien más que en 2009.

La principal novedad de este año es que se ha añadido un aliciente extra, un certamen de pintura rápida sobre la jaca navarra en el que tomaron parte 54 personas, sobre todo niños (48). La cruz estuvo en las inclemencias del tiempo, que impidieron asistir a todos los ganaderos. "Iban a venir once explotaciones más una de exposición del ITG y unos 80 animales, pero ha sido imposible. Al final han participado ocho y 50 animales; una pena porque este año estaba habiendo más participación que otros", argumentó Pérez de Muniáin.

Todas las actividades se celebraron por la mañana en la plaza de Santiago, desde las 10.00, incluida la ya tradicional degustación de potro asado. Por un euro, todo el mundo podía comer un pincho y un vino cedido por Bodegas Irache, siendo la recaudación para la Asociación Anfas de Estella, que movilizó a cerca de 30 personas, incluidos voluntarios.

De asar el potro se encargaron Ion Zubillaga y Rafa Sánchez, de la empresa de Egozkue Catering Zubillaga. "Empezamos a las diez de la noche de ayer y entre atar el potro y los preparativos, hemos estado unas 15 horas, incluida toda la noche. Pero el único secreto que tiene esto es haber metido muchas horas y haber asado muchos", decía Zubillaga.

Tal y como comentó, los únicos ingredientes son "el potro, caldo de potro, sal y bien de carbón; nada más". Sólo con eso cocinaron un ejemplar de 173 kilos traído de Sabaiza y, cómo no, de jaca navarra. Al final salieron cerca de 800 raciones.

los premios Sobre las dos se entregaron los premios de ambos concursos. En el morfológico el premio al mejor ejemplar fue para José Ollo, de Pamplona; el de mejor yegua de más de 3 años, para Ángel Mª Urabayen, de Iturgoyen; el de mejor potra de menos de 3 años, para Juan Mª Iparaguirre, de Arantza; el de mejor potro de menos de 3 años, para Simona Haro, de Eulate; el de mejor semental, para Miguel Saldías, de Beintza Labaien; y el de mejor lote, para Mikel Urtasun, de Arboniés.

También hubo un premio especial de Jacana para Mikel Jiménez Muro, de Mendigorría, ya que posee la yegua viva que más hembras reproductoras inscritas en el Libro Genealógico ha dado, siete. Su nombre es Lucera. "Es un lujo tener una yegua así. Con 16 años, ha dado siete hembras y dos machos, y no es nada fácil", decía Jiménez, quien reconocía que "lograr un premio así hace que se valore mucho la categoría de la explotación". Como premio, recibirá una potra, además de un estuche de vino de Quaderna Via que se llevaron ayer todos los ganaderos.

Ya en el concurso de pintura rápida, en categoría adultos ganó Jesús Mª Bea (500 euros), seguido de Walid Zayat (300) y Eduardo Arbeloa (200), siendo la obra ganadora la imagen para el concurso de 2011. En categoría infantil ganó Eugenio Mauleón, seguido de Sandra Gallardo e Iker Pérez de Muniáin.