... la Huerta de los Sentidos

El Ayuntamiento de Noáin-Valle de Elorz ha dado un paso más en su estrategia de sostenibilidad municipal poniendo en marcha la Huerta de los Sentidos. Ubicado en el Parque de los Sentidos, este proyecto piloto, que impulsan la Agenda Local 21 y la Fundación Varazdin, ofrece al ciudadano la posibilidad de disfrutar de un marco incomparable recolectando por sí mismo verduras y hortalizas, las cuales puede llevarse a su casa para comer, tras abonar en Lorenea el importe correspondiente.

Esta iniciativa, que ha costado 40.000 euros -de los cuales el Gobierno de Navarra ha financiado 16.000 euros-, "combina horticultura ecológica con la inserción sociolaboral y la economía sostenible", indicó ayer el responsable de la Agenda Local 21, Mikel Baztán. Los 1.000 m2 de la huerta ecológica, "cultivada sin ningún tipo de pesticida ni fertilizante químico" y estructurada en bancales, se encuentran en el área del gusto del Parque y han sido creados por cuatro personas de Varazdin.

cómo funciona Las personas interesadas deben acudir a Lorenea, donde los trabajadores del centro les explicarán cómo se recolectan los distintos productos. Allí, recibirán un chaleco de identificación, una cesta y un cuchillo. Al entrar en la huerta, una pizarra anuncia los productos que se pueden recoger ese día. Ya en el interior, una etiqueta verde indica los parterres cuyos alimentos están maduros y se pueden recolectar, mientras que aquellos que todavía no se puede, tienen una marca roja. Con las verduras y hortalizas ya en la cesta, el usuario debe ir a Lorenea donde pagará los productos a precio de mercado. "Si esto funciona, se ampliará", indicó Baztán. De momento se ocupan 1.000 m2 de los 5.000 que hay en el área del gusto.

El objetivo "es acercar a la población conceptos de sostenibilidad y respeto al medio ambiente a través de la difusión de métodos de cultivo ecológicos", expusieron. Además, este proyecto cumple "una función social al estar gestionado desde Fundación Varazdin, una organización que busca la integración sociolaboral de personas en situación o riesgo de exclusión social", indicó Carlos Zapata, de Varazdin. El alcalde de Noáin, Óscar Arizcuren (UPN), quiso agradecer la implicación de la Agenda 21, del Gobierno y de Varazdin. Baztán concluyó diciendo que "esperamos tener clientes habituales y, sobre todo, que disfruten".