tudela - Jamones Volatín ha ampliado sus instalaciones ubicadas en la Ciudad Agroalimentaria de Tudela (CAT) para desarrollar un producto nuevo que comenzará a fabricarse el próximo mes de marzo. La empresa de Tudela dedicada a la fabricación, comercialización y distribución de jamones y paletas curados, ibéricos y serranos, así como de otros productos cárnicos curados, se instaló en el parque empresarial de la ribera en abril de 2015, en una nave de 5.500 metros cuadrados.
Según el gerente de la empresa, Carlos Sesma, la ampliación de las instalaciones es de 1.000 metros cuadrados distribuidos en tres salas: la sala de postsalado, con capacidad para 6.000 piezas; sala de estufaje, para 2.000 piezas y una bodega, con capacidad para 15.000 piezas. En este nuevo proyecto se ha invertido un millón de euros y ha supuesto la creación de dos puestos de trabajo en la empresa.
Jamones Volatín, que da empleo a 37 personas, es una empresa con casi 20 años de experiencia en el sector y es la octava empresa más importante de España en comercialización de jamón blanco curado. Inició su actividad en la CAT en abril de 2015. - D.N.
