Falces celebrará el 29 y 30 de julio el XI Día de Ajo con variados actosMaria San Gil
La localidad ribera de Falces acaba de presentar la programación del XI Día del Ajo de Falces, una cita ya asentada en el calendario con la que pretenden promocionar este producto así como a quienes lo producen. El programa de este año, eso sí, se alargará durante dos jornadas, el 29 y 30 de julio, siendo este último día el plato fuerte con una programación más intensa.
El sábado, cuentan, y aprovechando que los vecinos celebrarán una kintada popular, a las 11.00 horas habrá una visita guiada a un almacén de ajos ecológicos. Con inscripción previa, y con salida desde la plaza de los Fueros, allí verán las labores de cultivo y el horqueado o trenzado del ajo. Y después, de 12.00 a 14.00 horas, habrá una ronda con la Gazte Txaranga por los bares.
El plato fuerte del XI Día del Ajo de Falces
El domingo, y tal y como marca ya la tradición, de 10.00 a 14.00 horas tendrá lugar la feria del ajo en la plaza consistorial, un punto en el que los vecinos y visitantes podrán comprar ajos así como otra gran variedad de productos gastronómicos y artesanos. Allí, además, habrá una degustación de suculentas sopas de ajo.
En torno a las 11.00 horas arrancará una visita guiada por el casco antiguo de Falces para la que recomiendan reservar plaza con antelación llamando a la oficina de turismo, y de 11.00 a 13.30 horas los más txikis podrán dar paseos en pony de la mano de Hípica Zahorí.
El cocinero local Vicente Ursúa Soto se encargará, de 12.00 a 12.30 horas, de dirigir un showcooking en el que elaborará un plato de hummus de ajo de Falces asado y pimientos al ajillo con su pil pil. Esta actividad también tendrá lugar en la plaza de los Fueros.
Y uno de los actos centrales del día llegará a eso de las 12.30 horas, y será la entrega de un obsequio al invitado de honor de este año, el cocinero falcesino Gorka Etxarri Tapiaca, del Restaurante-Asador Yerri, en Arre.
Para terminar esta jornada festiva, y desde las 13.00 horas, los bares de la localidad ofrecerán un ‘ajo pintxo’.
Los detalles
Kintada popular. El 29 los vecinos aprovecharán este contexto festivo para celebrar una kintada popular.
El sábado 29. Visita a un almacén de ajos ecológicos del municipio. Será necesario inscribirse previamente.
Domingo 30. Mercado con venta de ajos y demostración de trenzado, paseos en pony, visita guiada por el casco antiguo, showcooking con Vicente Ursúa, y ajo pote por los bares.
El homenaje. A las 12.30 horas reconocerán al cocinero falcesino Gorka Etxarri Tapiaca.
El objetivo. Mantienen la cita en el calendario con el objetivo de promover este producto local así como a quienes lo producen.