Navarra presenta doce pintxos al 19º campeonato de Euskal Herria

Navarra presenta doce candidaturas para llevarse la txapela de la 19ª edición del campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra-Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, que se celebrará a partir del próximo lunes 21 de octubre hasta el miércoles 23 en el Auditorio Itsas Etxea de Hondarribia.

En esta edición se presentan Sonia Zaratiegui del Nuevo Hostal de Tafalla; David López del Es3 de Corella; Jorge Otxoa y Félix Jiménez de El Merca’o de Pamplona; Iban Garín e Iker Indart del BiEnara de Estella; Verónica Montespier de La Huerta de Chicha de Pamplona; Gorka Aguinaga y David Sánchez del Iruñazarra de Pamplona; Sergio Lerga y Javiera Gimena del Ayres del Soto de Pamplona; Sergio Lerga y Javiera Gimena de La Vieja Iruña de Pamplona; Jesús Astarriaga del Xanti de Estella; Goiza Isiegas del Akari Gastroteka de Pamplona; Lorea Lozada del Monasterio de Pamplona; Jaime de la Cruz y Jaizkibel Zunzarren del Ulzama de Pamplona.

Tetsuro Maeda, del restaurante Txispa de Axpe-Atxondo, presidirá el jurado profesional de esta edición, una labor que la completan en sus distintas fases 25 jurados profesionales.

El campeonato será retransmitido también por Internet en su integridad y en directo, desde el comienzo de las clasificatorias el lunes 21 de octubre, hasta la entrega de premios a mediodía del miércoles 23 de octubre, y podrá seguirse a través de la web oficial www.campeonatodepintxos.com.

Protagonismo navarro

Navarra ha sido protagonista en buena parte de las ediciones de este certamen, el de máxima relevancia dentro de la cocina en miniatura, encabezando el palmarés junto a Gipuzkoa con las siete txapelas de campeón alcanzadas por sus cocineros.

Jesús Iñigo y Nerea Sistiaga del Ábaco de Huarte consiguieron ganar el Campeonato en dos ocasiones con ‘Esponja de anchoa’ y ‘Sardina de roca’, en los años 2012 y 2014 respectivamente. También consiguieron doblete Jorge Otxoa y Félix Jiménez de El Merca’o de Pamplona, con ‘Camarón de la Concha’ y ‘Tubertxerri’, en los años 2018 y 2022 respectivamente.

También se hicieron con la txapela otros tres establecimientos de Pamplona. Iñaki Rodaballo del Café Niza con ‘Porky porky’ en el 2008; Alex Múgica de La Cocina de Alex Múgica con ‘Markalao con patatas’ en el 2015; y Gorka Aginaga y Laura Herrera del Iruñazarra con ‘Itsasantxoa’ en el año 2020.

Este certamen en torno a los pinchos de Euskadi, Navarra e Iparralde nació en Hondarribia en 2006, habiéndose celebrado en esta ciudad en el mayor número de ediciones, aunque ha recorrido otras como Donostia-San Sebastián, Vitoria-Gasteiz y Bilbao.