Pamplona - Gastrobar Las Migas, con El aroma de la paloma y las castañas; Bar Chelsy, con Codillo con adobo ibérico, aroma de trufa y chutney de mango; Restaurante Montecarlo, con En un lugar de Iruña; Restaurante La Capilla, con Ostras!!! la capilla y Allipac; La Barra del Melbourne, con Chicharrito 2015; Restaurante el Merca’o, con Mejicrunch; La Veranda Gastrobar, con Cerillas de Pato CGH; Bar Restaurante Ábaco, con Street Food; Bar restaurante Garés, con Foie micuit envuelto en gelatina de mango sobre tejas de brandy y café; y El Patio del Remigio, con Chicharro escabechado, son los 11 establecimientos finalistas de la XVII Semana del Pincho de Navarra, organizada por la Asociación de Hostelería y patrocinada por Bodegas Marco Real. Los premios se darán a conocer mañana. - D.N.
