'Gallardío', el toro más jugoso de la Feria del Toro de San Fermín 2024

Gallardío ha sido elegido el toro más jugoso de la Feria del Toro de San Fermín 2024. El castaño de La Palmosilla, de 560 kilos, fue lidiado en primer lugar el día 7 de julio por el diestro Diego Urdiales.

El jurado, reunido en la Sede social de la Sociedad Gastronómica Gazteluleku, estuvo constituido por Ignacio Echapresto (Restaurante Venta Moncalvillo), el cocinero que ha cocinado el ejemplar este año; Antxón Elizalde, Gerente y Sumiller del Restaurante Don Carlos; Marta Gil, veterinaria; Itsaso Soto, presidenta de la peña Alegría de Iruña; Javier Olcoz, de la hípica Zahorí y criador de bravo; Txaro Aramburu, socia de Gazteluleku; y Iosu Lerga, también socio de Gazteluleku.