PAMPLONA. La Asociación para la Promoción y Defensa de la Calidad y Seguridad Alimentaria (Prodecasa) ha organizado para este sábado, 24 de abril, una 'eparragada' popular en la Plaza del Castillo de Pamplona con la degustación de mil raciones de espárrago fresco a partir de las 12 horas.
La actividad, que está organizada con la colaboración de Caja Rural, incluye la instalación de hinchables y juegos para los más pequeños. A las 12 horas dará comienzo el concurso de pelado de espárragos, para el que la organización pondrá a disposición de los participantes los peladores, los espárragos y un obsequio por su participación. El concurso se realizará en cinco grupos de 10 personas cada uno, según explicó Prodecasa en un comunicado.
Para finalizar el acto, a las 13 horas, el jefe de cocina del restaurante de El Corte Inglés, Andrés Peñas Bascarán, impartirá un taller de cocina en el que enseñará cómo elaborar el plato 'Tallarines de espárragos frescos DO Navarra sobre timbal de bacalao y carabineros con crema fina de guisants'.
Prodecas señaló que "este evento es una gran oportunidad para promover un producto tan emblemático de esta tierra como es el espárrago de Navarra, en su mejor época, ya que estamos en temporada". "También sirve para acercarlo al consumidor y recordarle que el Espárrago Fresco de Navarra es un producto de gran calidad y con muchas posibilidades creativas en la cocina", apuntó.
