Investigadores del "proyecto SUN" demuestran que comer mal puede causar depresión

pamplona. Así lo han comprobado tras estudiar durante seis años a 12.059 voluntarios integrantes del proyecto SUN (Seguimiento Universidad de Navarra), de quienes se analizó la dieta, estilo de vida y las enfermedades que sufrían al comienzo, en el transcurso y al final del proyecto. Así se confirmó que, a pesar de que ningún voluntario sufría depresión, tras el estudio se detectaron 657 casos.

Los participantes con un elevado consumo de grasas tipo trans -presentes de forma artificial en la bollería industrial y la comida rápida- "presentaron un incremento del riesgo de depresión de hasta un 48%, en comparación con los participantes que no las consumían", asegura Almudena Sánchez Villegas, profesora titular de Medicina Preventiva de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y primera autora del trabajo. Asimismo, "cuantas más grasas trans se consumían, mayor efecto dañino causaban éstas en los voluntarios", afirma Sánchez.

Por otro lado, el equipo dirigido por Miguel Ángel Martínez González, catedrático de Medicina Preventiva de la Universidad de Navarra, analizó también la influencia de las grasas poliinsaturadas -abundantes en pescados y aceites vegetales- y del aceite de oliva en la presencia de la enfermedad: "Descubrimos que este tipo de grasas más sanas, junto con el aceite de oliva, se asocian a una reducción del riesgo de sufrir depresión", subraya el investigador.

En este sentido, los resultados del estudio corroboran la tesis de mayor incidencia de la enfermedad en países del norte de Europa respecto a países del sur, donde prevalece un patrón de dieta mediterráneo. Sin embargo, los expertos advierten que en los últimos años la incidencia de la enfermedad ha aumentado, llegando a los 150 millones de personas afectadas en el mundo, donde ya es la principal causa de pérdida de años de vida en los países de renta per cápita media-alta.