"Es un orgullo tener cinco restaurantes vascos entre los 50 mejores del mundo"

BILBAO. Tras felicitar a los cinco establecimientos, Pérez ha considerado que esta lista "pone en valor que tenemos los mejores embajadores por el mundo, porque representan lo que es Euskadi: cultura y tradición con vanguardia y modernidad".

Ha remarcado que los cinco con "ejemplo de perseverancia, tan propia de la identidad vasca, y casi una seña de identidad de país".

Ha destacado también que el turismo gastronómico es una de las ofertas "más relevantes" del País Vasco y atrae al 20 por ciento de los visitantes.

Los cinco locales incluidos en la prestigiosa lista son Etxebarri (Axpe-Bizkaia), de Bittor Arginzoniz, que ocupa el tercer puesto; Mugaritz (Errenteria-Gipuzkoa), de Andoni Luis Aduriz, en el séptimo; Azurmendi (Larrabetzu-Bizkaia), de Eneko Atxa, en el número 14; Elkano (Getaria-Gipuzkoa), de Aitor Arregi, en el 30, y Nerua, en el Museo Guggenheim Bilbao, de Josean Alija, en el 32.