Según explica el nutricionista Javier Fernández Ligero (@nutriligero), incorporar alimentos fermentados en la dieta diaria es una de las estrategias más eficaces para cuidar la microbiota intestinal. Estos alimentos ayudan a mantener el equilibrio de las bacterias beneficiosas del intestino y refuerzan la salud digestiva, algo especialmente importante en personas que sufren hinchazón, gases o digestiones pesadas. Cuando la microbiota se encuentra en buen estado, el intestino funciona de forma más eficiente y se reducen los procesos inflamatorios asociados a muchos trastornos digestivos.
El contexto actual, marcado por el estrés continuo y un ritmo de vida acelerado, tiene un efecto directo sobre la microbiota.
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El aumento sostenido del cortisol, la hormona del estrés, altera el equilibrio bacteriano del intestino y favorece la aparición de molestias digestivas. A ello se suma el consumo habitual de alimentos ultraprocesados y ricos en azúcares, que generan desequilibrios en la flora intestinal y favorecen la inflamación, los gases y la sensación de pesadez tras las comidas.
La recomendación del especialista es introducir los alimentos fermentados de forma regular y progresiva, adaptándolos siempre a la tolerancia de cada persona. Alimentos como el kéfir, el chucrut o de origen vegetal fermentado actúan como un apoyo natural para reforzar la microbiota, especialmente cuando esta se encuentra dañada por el estrés, una mala alimentación o tratamientos previos como el uso de antibióticos. No se trata de un consumo puntual, sino de incorporarlos de manera constante dentro de un estilo de vida saludable.
Cuidar la microbiota a través de los fermentados no solo mejora la digestión. Javier Fernández Ligero recuerda que un intestino equilibrado influye directamente en los niveles de energía, el estado de ánimo y la respuesta inflamatoria del organismo. Por ello, integrar estos alimentos, junto a una dieta equilibrada y una correcta gestión del estrés, puede tener beneficios claros y sostenidos para la salud general a medio y largo plazo.