Ferran Adriá

El mejor caramelo del mundo es navarro

PAMPLONA 2021-06-03 Consulta la seductora receta, un caramelo de caña de azúcar, toffee de guayaba, pasión y tajin

'El Bulli'. La historia de un gran sueño

Mikel Zeberio 2020-12-17 Hace pocos días asistí 'on line' a una clase de Jorge Bretón y Luis Arrufat, profesores del Basque Culinary Center, impartiendo el máster de Vanguardia del Bcc, en donde hablaban de El Bulli. Era una clase en la que de alguna manera sentaban las bases de lo que fue este restaurante y por dónde navegó. Todo eso hizo que se me encendiese una bombilla: entendí que tenía que repasar su historia, y hacerlo en un reportaje.

Raül Balam, el "hijo liberado" de Carme Ruscalleda, llega a Donostia en 'Camí lluire'

RC / Pilar Salas 2020-09-23 Hijo de la cocinera que consiguió más estrellas Michelin en el mundo, recorre su propio camino gastronómico tras superar sus adicciones

Cocinero

Ferrán Adrià: "La ilusión no es suficiente para mantener un negocio abierto"

Sandra Atutxa / Bilbao 2020-02-28 El prestigioso cocinero Ferrán Adrià ofrece a los hosteleros de Bilbao claves para que gestionen sus negocios y logren que sus proyectos tengan

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