Gastronomía

La Cocina de Siempre de E.Leclerc: Bacalao a la Vizcaína

DIARIO DE NOTICIAS - PAMPLONA 2021-05-28 Ingredientes:4 lomos de bacalao, 3 cebollas, aceite, 2 dientes de Ajo y 6 pimientos choriceros o secos

Karra Elejalde: "Crecí en una taberna y la ama nos enseñó a cocinar a todos"

Maite Redondo / Oskar González 2021-05-26 El actor Karra Elejalde rueda estos días en Bilbao 'La vida padre' de Joaquín Majón

Verleal ficha al chef Ander González

2021-05-21 El cocinero vasco será el asesor gastronómico de la firma navarra durante el próximo año

Un restaurante con una variedad culinaria de 200 platos abre en Mutilva Alta

PAMPLONA 2021-05-19 Ofrece una inmensa variedad culinaria con 200 platos distintos en el que predomina el sushi

Francia reabre los bares y restaurantes así como la cultura y el ocio

EFE 2021-05-19 Este paso en la desescalada ha sido posible por el descenso de la incidencia en la epidemia

Jesús de Pablo, enseñanza entre fogones en Olite

Olite 2021-05-16 Jesús de Pablo ha abierto una escuela de cocina en Olite para txikis, un espacio lúdico y de aprendizaje para mejorar su educación alimentaria

Crepes de Espinaca, pasas y piñones con crema de Idiazabal

DIARIO DE NOTICIAS / PAMPLONA 2021-05-14 Ingredientes del relleno: Un manojo Espinaca, 50g de pasas, una cebolla pequeña, 50g de piñones...

Navarra, en el templo de la gastronomía

Aitzol Zugasti 2021-05-12 El Viejo Reyno, y en especial sus privilegiados productos de la tierra, protagonizaron unas interesantes Jornadas Gastronómicas que se llevaron a cabo recientemente en el Basque Culinary Center.

Un conocido restaurante pamplonés reabre en junio tras año y medio cerrado

PAMPLONA 2021-05-11 El cocinero Israel Juárez, formado con el británico Jason Atherton, se ha propuesto fusionar producto navarro con sus raíces latinas

Gambas a la gabardina

DIARIO DE NOTICIAS / PAMPLONA 2021-05-10 Ingredientes: 250 gr. de harina. 510 ml de cerveza. 10 gr. de sal. 25 ml de aceite

Se vengan de un restaurante lanzando cucarachas por el local

Diario de Noticias / Taiwán 2021-05-09 Un hombre abrió un recipiente con más de 1.000 cucarachas mientras la Policía cenaba en el restaurante

Un hombre colecciona 20.000 juguetes de restaurantes de comida

DIARIO DE NOTICIAS | PAMPLONA 2021-05-06 filipinas – Percival Lugue, un filipino de 50 años, lleva atesorando y cuidando juguetes de restaurantes de comida rápida desde que tenía 5 años.

Sergio Fernández: "La cocina no es propiedad de nadie"

Rosana Lakunza 2021-05-05 Comer es un placer y cocinar puede ser un tormento. El chef y profesor Sergio Fernández Guerrero no ve difícil enfrentarse a los fogones y enumera los ingredientes que se necesitan: ganas, paciencia, tiempo y el disfrute posterior en la mesa.

Pollo a la cerveza

DIARIO DE NOTICIAS / PAMPLONA 2021-05-01 INGREDIENTES: 1 Kilo de pollo o troceado, 1 Cebolla grande, 1 Pimiento rojo grande...

Terrabuey: un 'resort' para bueyes en Cuéllar

Aitzol Zugasti 2021-04-30 Desde que en el año 2004 adquiriera su primer buey, la familia Guijarro gestiona esta explotación ganadera pionera en Europa en la cría de distintas razas. A las afueras del precioso castillo medieval de la localidad segoviana de Cuéllar se encuentra Terrabuey, la granja donde los hermanos Alberto y Jorge Guijarro gestionan y dirigen el laborioso trabajo artesanal de la cría de bueyes.

Codillo con cerveza negra y ensalada alemana

DIARIO DE NOTICIAS / PAMPLONA 2021-04-27 INGREDIENTES: Sal, codillo, un litro de cerveza negra y aceite. PREPARACIÓN: Salar el codillo, agregar la cerveza y meter al honor a 180° por hora y media.  Ensalada Alemana

Gastronomía: ¿una cena ligera qué beneficios tiene?

I. DE LOPE / PAMPLONA 2021-04-27 Todos los expertos recomiendan no realizar cenas copiosas, aunque la sabiduría popular ya lo aconsejaba, de ahí el dicho "desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo

Un 'pop up' a cuatro manos

Aitzol Zugasti 2021-04-21 Durante varias jornadas de marzo se realizó un evento muy especial en la agenda gastronómica, donde dos fieras curtidas de la cocina donostiarra se juntaron para preparar comidas efímeras, citas en las que se fusionaron técnicas y producto, se reivindicó la temporalidad y se mezclaron culturas. Todo fue posible.

Finca Sarbil: carne ecológica criada en Etxauri

Elisa Jimeno 2021-04-20 Ubicada en el valle de Etxauri (Navarra), Finca Sarbil es una empresa familiar que se dedica a la producción de carne ecológica, y su trabajo se basa en el uso óptimo de los recursos naturales, el bienestar animal y la sostenibilidad del medio. El resultado es una carne cien por cien eco.

Restaurantes de Madrid participan en la Ruta del Espárrago de Navarra

EFE / Madrid 2021-04-20 Todos contarán con, al menos, un plato que incluya el espárrago D.O de Navarra

Najat Kaanache: "La cocina no es alimentar el estómago; es alimentar almas"

Rosana Lakunza 2021-04-19 Najat Kaanache es la chef del momento. Nació en Orio (gipuzkoa), habla siete idiomas -entre ellos euskera- a la perfección. Acaba de publicar un libro titulado 'Najat' con Planeta y dirige un restaurante en Fez, Nur. Se ha criado en muchos fogones internacionales, pero antes fue actriz en 'Goenkale'.

Lasagna para chuparse los dedos

DIARIO DE NOTICIAS / PAMPLONA 2021-04-16 Con carne picada de Ternera de Navarra

Per Sé: el caviar vasco

Aitzol Zugasti 2021-04-15 En el pueblo navarro de Yesa se encuentra una de las piscifactorías que gestiona Caviar Pirinea. Allá realizan todo el ciclo productivo, que va desde la reproducción hasta el desove, donde se recolectan las preciadas huevas de esturión.

Karlos Arguiñano, Premio Nacional de Televisión 2021

RC / EFE 2021-04-13 El Ministerio de Cultura y Deporte le ha otorgado este galardón por "hacer de la gastronomía cultura"

Aitor Arregi alcanza los tres soles con el restaurante 'Elkano' de Getaria

RC/Bilbao 2021-04-12 Euskadi suma un total de 62 restaurantes galardonados al incorporarse cuatro restaurantes vizcainos, dos guipuzcoanos y un alavés. El chef Eneko Atxa se lleva el Sol Sostenible

,
,
,
noticias de noticiasdenavarra