INGREDIENTES
2 Berenjenas
150Gr tomate frito
250Gr carne picada
1 Diente de ajo
1 Pimiento rojo
1 Cebolla
Para la bechamel
1 L leche
125grs harina
50grs mantequilla
Elaboración:
Sofreir la cebolla, pimiento rojo y la carne de la berenjena.
Añadir la carne picada
Rehogarla y añadir el tomate
Vaciar las berenjenas
Hornear a 180º 20 minutos
Rellenar con la carne
Cubrir con bechamel y queso para gratinar
Hornear a 220º 10 minutos