- Las empresas de restauración que suministran comidas a centros educativos han parado su actividad casi en seco, en relación con la decisión del Gobierno foral de suspender la actividad académica desde el próximo lunes 16 de marzo y por un plazo de 15 días, y es que los centros académicos son los principales consumidores de los servicios prestados por este sector. Por su parte, la Federación de Restauración colectiva Food Service España, que gestiona Ausolan Jangarria -principal empresa de catering, con 85 colegios en cartera en Navarra-, anunció que “la suspensión de actividades en centros escolares está obligando a las empresas a adoptar medidas paliativas excepcionales” para hacer frente al impacto negativo que puede suponer la crisis del coronavirus. Unas pérdidas, “en términos tanto laborales como de costes operativos y de materias primas”, que “todavía es pronto para poder cuantificar”, aunque advierten que serán “muy significativas”. Así, recomiendan a las distintas compañías la aplicación de “ERTE y otras medidas de ordenación laboral, calibrando el impacto y siempre dependiendo de las medidas que pueda adoptar la propia administración para paliar estos efectos”, informaron desde la federación de restauración.
