La leche navarra Lacturale, premiada con el prestigioso galardón internacional "Sabor Superior 2016"

PAMPLONA. La empresa Navarra S.A.T Lacturale ha recibido el prestigioso galardón internacional "Sabor Superior 2016" concedido en Bruselas a su leche Lacturale, de Producción Integrada de Navarra.

El galardón lo concede el Instituto Internacional del Sabor y la Calidad -iTQi- y ha ido a parar por cuarto año a la empresa societaria navarra, cuyo grupo lo forman exclusivamente 14 explotaciones de Navarra, y que ha sido premiada un año más en sus 3 gamas: entera, semidesnatada y desnatada.

En una nota, Lacturale informa que iTQi es la organización líder dedicada a catar y promover productos alimenticios de sabor superior, mientras que el jurado está formado por chefs y sumilleres de las 15 instituciones culinarias más prestigiosas de Europa, como los Maîtres Cuisiniers de France, la Academy of Culinary Arts, la Hellenic Chefs' Association, la Académie Culinaire de France, el Verband der Köche Deutschlands, la Federación de Asociaciones de Cocineros de España o la Federerazione dei Cuochi Italiana.

Todos los productos son degustados en catas ciegas, por un panel de jueces de diferentes nacionalidades, sin envoltorio y sin ningún otro tipo de identificación.

Cada juez se dedica a un análisis sensorial del producto evaluado y además valora otros criterios como el aspecto visual, el olor, la textura, el sabor y el gusto en la boca.

Lacturale, que comenzó a comercializarse en octubre de 2008, ha cosechado ya varios prestigiosos premios nacionales e internacionales por su "sabor".

A su vez S.A.T Lacturale ha sido galardonada con otros premios adicionales en los que se valora la clara apuesta por la Producción Integrada, uno de ellos es el Premio "Alimentos de España a la Producción Agraria 2008" concedido por el MARM y también premios a la innovación de la Cámara Navarra y de la mano de Carrefour por 3 años.