Pamplona.- Los productos de las DO Navarra han sido en este sábado las protagonistas del stand de la Comunidad Foral en la feria de turismo de Fitur, donde se han dado a conocer los productos tradicionales cocinados con técnicas de vanguardia dan a conocer la gastronomía navarra en la feria turística de referencia
Cientos de personas según el Gobierno de Navarra han acudido al pabellón de la Comunidad Foral para participar en una degustación de quesos y vinos con la DO, mientras que otros productos agrícolas han protagonizado los distintos eventos y presentaciones que se han celebrado en Fitur desde su inicio.
Desde el miércoles, el espacio de Navarra en Fitur ha mostrado toda la oferta turística de Navarra a través de caminos, senderos y rutas que han sido testigos a lo largo de los siglos del desarrollo histórico y cultural.
Un entorno natural diverso en el que se cultivan renombrados y reconocidos productos hortícolas que divulgan el nombre de Navarra y la dan a conocer a nivel internacional.
Hoy sábado ha sido el turno de los quesos D.O. Roncal y D.O. Idiazabal que se han saboreado en la degustación "Armonía de quesos y vinos D.O. Navarra" ya que se han servido regados con una selección de vinos de Bodegas Ochoa, Otazu, Pagos de Araiz, Gran Feudo y Palacio de Sada.
En la jornada de ayer, Día de Navarra, el Restaurante Marisol, de Cadreita, ofreció también una degustación de pintxos elaborados con productos DO Navarra, entre ellos, además de los quesos, pan de especias, alcachofas fritas de Tudela con foie, pimientos del piquillo rellenos en salsa, lomos de bacalao con crema de verduras y aire de vino, o carrilleras de ternera con hongos.
Además el jueves el Ayuntamiento de Tudela dio a conocer los productos más representativos de la huerta del Ebro bajo el lema "Tudela, Verduras todo el año" y, gracias a la Asociación Mascotas Verdes, el viernes hubo una degustación de cogollos de Tudela, de los que se repartieron más de 2.000 raciones y se mostrócómo cultivarlos.
