Un proyecto en Navarra investiga cómo confeccionar envases inteligentes que minimicen el desperdicio alimentario

Entre 2018 y 2021, el departamento de Desarrollo Económico ha aprobado casi diez millones en iniciativas de I+D del sector agroalimentario

13.11.2021 | 20:33
Clientes en un supermercado de Pamplona.

Entre 2018 y 2021, el departamento de Desarrollo Económico y Empresarial ha financiado seis proyectos del sector agroalimentario por 9,3 millones, en los que participan empresas, centros tecnológicos y universidades, entre otros agentes. A continuación se detalla cada una de esas iniciativas: dos de 2018, una de 2019, otra de 2020 y dos de 2021.

Una de ellas, con 1,4 millones de euros, ha sido aprobada este año y consiste en investigar y desarrollar soluciones para la conservación y envasado de productos de IV y V gama. La iniciativa se ha llamado Zero plastics.

Trabajarán en envases sostenibles que no usen plástico, biodegradables, reciclados y reciclables 100%. Además quieren que sean inteligentes para garantizar las propiedades organolépticas y nutricionales a lo largo de la vida útil de los productos para minimizar el desperdicio de alimentos.

El resto de los cinco proyectos son los siguientes:

PROTEVEG, AÑO 2018


En qué consiste. Producción y consumo sostenible de proteína vegetal en Navarra.

Presupuesto. 1,8 millones.

Participantes. Congelados de Navarra, CNTA, Intia, Brotalia, Precocinados Frisa, Incanasa, Alimentos Sanygran, Tutti Pasta y Vega Mayor.

NUTRIBIOTA, AÑO 2018


En qué consiste. Modulación personalizada de la microbiota mediante el diseño inteligente de alimentos e ingredientes a partir del diagnóstico basado en enterotipos.

Presupuesto. 1,7 millones.

Participantes. IAN, Isanatur, Aceites Urzante, Ultracongelados Virto, UNAV y CNTA.
alinfa, año 2019

ALINFA, AÑO 2019


En qué consiste. Mejora del acceso a alimentos saludables de niños y niñas de 3 a 12 años.

Presupuesto. 1,5 millones.

Participantes. IAN, Harivenasa, Apex, Alimentos Sanygran, CNTA, UNAV, UPNA e Irigoyen Comedor Saludable.

NUTRI+, AÑO 2020


En qué consiste. Mejorar la nutrición de personas mayores y con necesidades especiales.

Presupuesto. 1,7 millones.

Participantes. Frisa, Cocoon, Aditech, CNTA, Tutti Pasta, Adacen, Domusvi, CHN, UNAV e IAN.

ALISSEC, AÑO 2021


En qué consiste. Diseño de alimentos e ingredientes saludables y sostenibles a partir de la aplicación de economía circular.

Presupuesto. 1,2 millones.

ZERO PLASTICS AÑO 2021


En qué consiste. Investigar nuevas soluciones de envasado
sostenibles para la industria agroalimentaria.

Presupuesto. 1,4 millones

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