Ensalada Sorpréndete tierna Florette con bacalao confitado y pimientos de colores

N° Raciones 4

Nivel de Dificultad: Avanzado

Tiempo de elaboración: 40 minutos

Ingrediente: Pescado

Ocasión: Especial

Ingredientes principales

Sorpréndete tierna Florette 2 bolsas (canónigo, espinaca brote,

batavia roja brote y batavia verde brote)

Aceite de oliva virgen extra 200 ml

2 pimientos amarillos

2 pimientos verdes

2 pimientos rojos

Berberechos 200 g

Bacalao 300 g

12 cerezas negras en confitura

1/2 cebolla morada

Ingredientes para el aliño

Aceite de oliva virgen extra 100ml

Vinagre balsámico de Módena 50 ml

Mermelada de cereza negra 50 ml

Jugo de asar los pimientos

Sal