Macchiato Coffee Shop se ha proclamado Mejor Cafetería de Especialidad de Navarra 2026, Xalba Café ha obtenido la plata y Donde María Speciality Coffee, el bronce, en el Segundo Campeonato de Cafeterías de Especialidad de Navarra.
Esta iniciativa consolida su papel como referente en la promoción del café de calidad, la profesionalización del sector y la visibilización del trabajo que realizan las cafeterías de especialidad de la Comunidad Foral.
El campeonato, organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, junto a la Ensoñación Eventos y CaixaBank, ha reunido a profesionales del sector, representantes institucionales y entidades colaboradoras, poniendo el broche final a varias semanas de participación por parte del público y de evaluación técnica por un jurado profesional.
Un campeonato con participación ciudadana y jurado profesional
Entre el 10 y el 24 de enero, el certamen vivió su fase de degustación popular, durante la cual los establecimientos participantes ofrecieron sus bebidas de especialidad al público, que pudo valorarlas directamente. Esta fase permitió acercar el café de especialidad a la ciudadanía, dar protagonismo a la creatividad en barra y reforzar el vínculo entre cafeterías y clientela.
El campeonato culminó el 31 de enero con la celebración de la cata a ciegas del jurado profesional, una de las fases más relevantes de la competición. En esta evaluación, realizada bajo estrictos criterios técnicos y sin conocer la identidad de los participantes, se desarrollaron cuatro pruebas: espresso propio, espresso común, latte art y café filtrado. El resultado conjunto de estas pruebas ha sido determinante para la concesión de los galardones finales.
Reconocimiento a la Embajadora de las Cafeterías de Especialidad de Navarra 2026
Uno de los momentos más destacados del acto fue la entrega del reconocimiento a la Embajadora de las Cafeterías de Especialidad de Navarra 2026, una distinción elegida por votación directa entre los propios establecimientos participantes.
Las personas nominadas en esta edición fueron Amilka Lee, Yarina Fernández y Roberto Montesinos, profesionales con una trayectoria destacada en la formación, divulgación y desarrollo del café de especialidad.
Tras el recuento de los votos, la persona elegida como Embajadora de las Cafeterías de Especialidad de Navarra 2026 fue Yarina Fernández, técnica de maquinaria de alta gama y referente del sector, reconocida por su compromiso con la excelencia técnica y por su contribución a la visibilización del papel de la mujer en el mundo del café.
Galardonados
Durante el acto de clausura se han entregado los siguientes premios del 2.º Campeonato de Cafeterías de Especialidad de Navarra:
Mención a la Mejor Creación Popular
- Donde María Speciality Coffee, por su creación Café Tiramisú.
Mención al Mejor Filtro
- The Old Coffee
Premio BRONCE a la Mejor Cafetería de Especialidad de Navarra
- Donde María Speciality Coffee
Premio PLATA a la Mejor Cafetería de Especialidad de Navarra
- Xalba Café
Premio ORO a la Mejor Cafetería de Especialidad de Navarra
- Macchiato Coffee Shop
Una iniciativa para impulsar la cultura del café en Navarra.
El 2º Campeonato de Cafeterías de Especialidad de Navarra refuerza la apuesta del sector por la calidad, el conocimiento técnico y la profesionalización, consolidándose como un punto de encuentro entre cafeterías, profesionales, público e instituciones.
Desde la organización se ha querido destacar el alto nivel demostrado por los establecimientos participantes y la excelente respuesta del público, que confirma el creciente interés por el café de especialidad y por propuestas cuidadas y de calidad.
