Uno de los grandes aspectos por los que Navarra se puede sentir bien orgullosa es por la gastronomía. Una cocina en la que reina el producto fresco, muy variado y de alta calidad. En ella destacan las carnes de gran calidad, verduras e incluso grandes recetas con pescado.

Navarra, donde reina la gastronomía de calidad

Es tal su variedad y riqueza que resulta complejo, prácticamente imposible, escoger y quedarse solo con uno. Tal y como explican los especialistas, la comarca de la Ribera, que coincide geográficamente con el Valle del Ebro y que se sitúa en torno al municipio de Tudela, está centrada en la producción de todo tipo de hortalizas y legumbres, además de algunos frutales.

Pero no solo la gastronomía navarra tiene mucho de lo que presumir. A una hora de Pamplona está, nada más y nada menos que, "la mejor localidad gastronómica del país es una villa marinera del norte, famosa por su respeto al producto y con un pasado de ballenero", tal y como así lo indican desde la revista Viajar.

"La mejor localidad gastronómica del país" está a una hora de Pamplona

El municipio al que se hace referencia no es otro que Zarautz, pueblo al que se hace referencia de la siguiente manera: "Pesca del día, carne de calidad, frutas y verduras frescas, y una copa Denominación de Origen con la que acompañar el plato: la fórmula parece sencilla, sin embargo, este enclave único ha hecho de estos cinco pasos un destino imperdonable, rodeado por tres flancos de indómita naturaleza y el cuarto, encerrado en el mar, coronado como 'Reina de las Playas'".

"El producto nace del Merkatu Plaza, el mercado de abastos que se esconde en el corazón de la villa donde cocineros, proveedores familias se reúnen y comparten producto de proximidad, como verduras de caseríos cercanos o marisco pescado en el día.  Y con la llegada de la primavera, escapa del calor con una copa de Txakoli de Getaria, determinado con la marca denominación de origen de Zarautz y nacida desde los viñedos de uva 'Hondarribi Zuri' y asoman desde las montañas de la villa. Si buscas conocer la esencia marinera del pueblo, acércate al puerto de Zarautz, pequeño y pintoresco a los pies del monte Talaimendi, ayudado de curiosas cuerdas colgantes para amarrar las txalupas y repleto de bañistas cuando la marea sube. Este mantiene la lonja, pequeña y con poco tráfico por haber trasladado las exportaciones de peso a puertos de mayor tamaño, sin embargo, mantiene su esencia de costa de balleneros y recuerda, además de su pasado, la fundación del pueblo: el impuesto por cada ballena capturada fue el mecenazgo que levantó la villa en el siglo XIII", detallan desde la publicación.

Pero la descripción de este precioso lugar no se queda ahí. "Además de su ecosistema culinario, esta población vasca recoge el Biotopo Protegido de Iñurritza, un espectacular paisaje de dunas, marismas y acantilados que, a través de una pasarela de madera, permite observar todo tipo de aves de aguas duces y saladas en el sistema dunar más extenso y mejor conservado de Guipúzcoa.  Y si te gustan los deportes, Zarautz es conocida como la meca del surf, por lo que llévate la tabla para vivir una experiencia al completo en este pequeño secreto en las costas del País Vasco".