tudela. Dentro del programa de las II Jornadas del Cardo Rojo de Corella, este domingo se instalarán en la localidad una docena de puestos dedicados a este producto en los que, entre otras cosas, el público podrá aprender a limpiar de manera adecuada esta verdura. La iniciativa culmina una amplia lista de actividades de promoción y divulgativas, como la charla que se celebró ayer y que corrió a cargo de Ignacio Macua, del Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra. A la cita acudieron restauradores y agricultores. Las II Jornadas del Cardo Rojo están organizadas por el Ayuntamiento de Corella, la Orden de Argenzón y la SDRG Lalcolera. Cabe destacar que desde el Consistorio ribero ya se han iniciado los trámites para crear una Denominación de Origen de esta verdura típicamente corellana.
