Conservas Vela y Bodegas Valcarlos abrieron sus puertas a la hostelería

mendavia/los arcos. Un grupo de hosteleros navarros ha participado esta semana en la jornada de puertas abiertas ofrecida por las empresas Conservas Vela, de Mendavia, y Bodegas Valcarlos de Los Arcos. Los hosteleros conocieron in situ la actividad y los productos de ambas firmas, coincidiendo con las campañas del pimiento y la vendimia, respectivamente.

Según indica Ignacio Vela, de la conservera mendaviesa "lo que más sorprendió fue ver en funcionamiento el horno de leña y la calidad del asado, así como lo artesanal de la elaboración del pimiento". De esta manera, los participantes en la cita visitaron la empresa en plena producción, con 80 trabajadoras elaborando a mano el pimiento "sin cintas ni otra maquinaria para el derrabado, lavado y embotado del pimiento". Asimismo, los hosteleros disfrutaron de una cata de verduras, conociendo la amplia gama de Conservas Vela, que incluye alcachofa, puerro, cardo, borraja y acelga. "Lo que más sorprendió fue la calidad de textura y sabor de puerro y alcachofas", aseguró Ignacio Vela. Este era precisamente uno de los objetivos de la cita, mostrar los demás productos de una empresa conocida fundamentalmente por la calidad de sus pimientos del piquillo y espárragos de Navara.

El día se completó con la visita a la bodega, con cata de los vinos Fortius y Marqués de Valcarlos y una comida en sus instalaciones.