Pintxos de alta cocina para degustar en Estella durante toda la semana

ESTELLA. Desde mañana lunes y hasta el domingo 26 nueve establecimientos de Estella ofrecerán dos pintxos de alta cocina por solo 3 euros en el marco de la 43ª Semana de Degustación Gastronómica. Hace ya más de veinte años que se viene celebrando esta cita, una de las más exitosas de todas las que promueve la Asociación de Comerciantes, Hostelería y Servicios, indicó su gerente, Loreto San Martín.

Tal es así que se realizan dos semanas gastronómicas anuales, en junio y en noviembre. En la que arranca mañana participan Bar Alday, Bar Amaya, Bar El Rincón, Bar Lerma, Bar Restaurante-Asador Astarriaga, Restaurante Bar Florida, Bar Restaurante Izarra, Bar Restaurante Katxetas y Bar Restaurante Richard. Todos han elaborado dos pintxos que harán las delicias de los clientes por 3 euros, 4 si se acompaña de vino de Bodegas Irache o una cerveza Amstel, marcas que colaboran con el evento.

Cada establecimiento tiene un horario específico, que se puede consultar en la web de la asociación o en sus redes sociales. Esta cita tiene una repercusión bastante positiva en la hostelería, como explicó Jesús Astarriaga, del Restaurante Asador Astarriaga. “En la Semana Gastronómica de junio se nota que hay más gente y más turismo, pero la de noviembre también es importante, supone para nosotros un revulsivo para el mes”, dijo. Según calcula, durante estos días se pueden preparar entre 350 y 500 degustaciones.

Por su parte, Jorge Ruiz, del Restaurante Bar Florida, destacó que son muchos los visitantes que recibe Estella esos días para degustar los pintxos. “Lo mismo sucedió hace poco con los pintxos medievales, había gente de la Merindad y de fuera, y creo que el cliente se va con buen sabor de boca”.

420 bonos En el caso de Bar Alday ofrece queso de cabra con jamón, frutas del bosque y frutos secos, y morcilla con huevos de codorniz y cebolla caramelizada y pimientos; Bar Amaya, tataki con guacamole y chicken al chilindrón con milhojas de patatas; Bar El Rincón, lasaña de patatas con jamón ibérico y queso, y pimiento del piquillo relleno de hongos con su salsa; Bar Lerma, capricho de hojaldre con sabor a foie, y brisas del Ega.

Por su parte, Astarriaga ofrece un plato frío y uno caliente: endibias con crema de roquefort, nueces y membrillo, y la croqueta de la abuela Celes, “en homenaje a la cocina de las abuelas”. Propuesta innovadora es también la del Florida: perrito trufero con trufonesa por un tubo (mayonesa de trufa), y steak tartar de vacuno. “Digamos que simboliza a un perrito y su comida”, añadió Ruiz.

El Izarra ofrece cremoso de arroz con pulpo y ali-oli de pimentón, y sandwich de ventresca de atún con beicon, cebolla caramelizada y gazpacho de cereza; Katxetas ha ideado una tostada de bacalao sobre manzana confitada y crujiente, y una croqueta de la casa. Para acabar, Richard ofrece ensalada de ahumados, encurtidos y crocanti de coco, y brocheta de langostinos con sepia y pasta negra.

Completando la campaña, 14 establecimientos van a regalar en total 420 bonos (30 cada uno, sin bebida) a los clientes que hagan compras estos días en sus establecimientos. Además, algunos han preparado ofertas especiales. Participan Alberto Gómez de Segura, Itzuli, Ciclos Lizarra, Deportes Uro, Electro Pax, Elena Etxalar, Inmobiliaria Muga, Joyería Riezu, Juguettos, Muebles Valen, Óptica Navarra, Orange, Urko Musical y Virginia.

campaña paralela

Descuentos de 10 euros. Por otro lado, hasta el 30 de junio se inicia otra campaña, que obsequiará a los clientes con premios directos de 10 euros acumulables en la Tarjeta Descuento. Para ello hay que hacer compras en tres establecimientos adheridos a la campaña (son 31). Habrá premio para los 100 primeros clientes y las compras deben ser de al menos 5 euros.