Goizueta coge el testigo a Leitza en la celebración de Emakume Artzainen Eguna, el Día de las Pastoras, una mañana para poner en valor el papel de las mujeres en las explotaciones ganaderas, en la economía doméstica y local así como en la configuración del paisaje cultural de Plazaola-Mendialdea, todo ello desde una perspectiva de género. Será este próximo domingo, una cita que se une a la celebración del Talo Eguna y una nueva parada del Mercado Itinerante de Mendialdea.
El programa arrancará a las 11.00 horas con la apertura del mercado y un taller infantil para aprender a elaborar talos, de 11.00 a 12.00 horas. Además, durante toda la mañana se podrá disfrutar de exposiciones de herramientas, fotografías y documentos en torno a estas tortas de maíz. Tampoco faltará que llevarse a la boca, tanto en el puesto de talogiles de Goizueta como en una degustación de cordero asado en burruntzin. Asimismo, habrá una demostración de cómo se elabora la cuajada.
Homenaje
El momento más esperado, el homenaje a las pastoras de Goizueta, será a las 13.00 horas, cuando reciban obsequios conmemorativos de manos de una representación de las homenajeadas en las tres ediciones anteriores celebradas en reconocimiento a su trayectoria y compromiso con esta actividad ancestral. También se realizará el corte del queso de la nueva temporada, que se podrá degustar y adquirir en los puestos de este evento impulsado por el Consorcio Turístico Plazaola gracias a la colaboración de mujeres de 4 explotaciones: Gorritz, de Leitza: Bikain, de Etxarri-Larraun; Beloki mendia, de Uztegi y Ekollaondo, de Goldaratz.
Dos semanas después de la parada en Gorriti, Mendialdeko Azoka Ibiltaria llegará a Goizueta, con una veintena de puestos, la mayoría de productos agroalimentarios como queso, miel, embutidos, carne pan o huevo junto a artesanía en cerámica metal o textil.
Es la sexta edición de esta iniciativa que comenzó su andadura en plena pandemia de la mano de ayuntamientos con el apoyo de la asociación de baserritarras Habelarte y los grupos de consumo Araizko Zaporeak, LeitzEKO y Bertatik Bertara Dinamika con la coordinación técnica de Cederna Garalur y el Consorcio Turístico Plazaola.
En corto
Gastronomía. El queso Idiazabal, el producto estrella de la zona, junto con el talo y el cordero asado pondrán sabor el domingo en el día de las pastoras.
Mercado. Serán una veintena de puestos agroalimentarios y de artesanía con una variada oferta. Es la tercera parada de Mendialdeko Azoka Ibiltaria. La próxima es en Leitza.
