Las XVII Jornadas del Cardo Rojo de Corella, organizadas por Consorcio Eder y el Ayuntamiento de Corella, y financiadas por el Gobierno de Navarra, se celebrará el 21 de diciembre con mercado de verduras de invierno y cardo rojo de Corella, visitas guiadas al conjunto histórico-artístico de la localidad, así como actividades familiares y de concienciación e integración social.
También habrá un taller de preparación y pelado de cardo rojo, degustación de este producto junto a un concurso familiar Master Chef de Cardo Rojo con empanadas para los más pequeños. Siendo uno de los productos más emblemáticos del invierno en Navarra, los agricultores de Corella son expertos en su producción desde los tiempos de los romanos. Para lograr ese color y ese tamaño siguen una técnica única, transmitida de padres a hijos, que dota al producto final de un sabor característico que lo convierte en muy recomendable desde el punto de vista nutricional para los menús de Nochebuena o Nochevieja.
Los actos
El domingo 21 de diciembre, a las 11 horas se inaugurará el Mercado de Verduras de Invierno y Cardo Rojo de Corella con venta de productos culinarios: borraja, puerro, coliflor y cardo rojo de Corella en la Plaza de los Fueros. De forma paralela habrá un Mercado Navideño organizado por la Asociación de Comerciales de Corella en esa misma ubicación.
Junto a estas propuestas, la Asociación de Guías de Corella ofrecerá, desde las 11.30 horas, visitas guiadas al conjunto histórico-artístico así como al Museo de Arte Sacro, desde el que partirá la ruta.
Por otra parte, a las 11.30 horas se iniciarán las actividades familiares y de concienciación e integración social junto a los talleres familiares, también en la Plaza de los Fueros. De este modo, habrá ginkana navideña que, en torno al cardo, propondrá a los asistentes juegos tradicionales y de Navidad, música, diversión, risas y trabajo en equipo con el propósito de inculcar a los niños y las niñas hábitos saludables de alimentación. Además, se celebrará una nueva edición de Master Chef de Cardo Rojo con empanadas y desde las 12.30 horas, la Asociación de Mujeres y Hombres El Crucero ofrecerán un taller de preparación y pelado, con una degustación a las 13.00 horas.
