pamplona - Un año más, los mercados municipales celebraron la primavera con una degustación solidaria de pinchos y vinos de Navarra. Las sociedades gastronómicas Napardi, Peña Oberena y El Txoko del Carnicero prepararon 750 pinchos en los mercados de Santo Domingo, Ensanche y Ermitagaña, respectivamente, con un fin solidario, ya que el dinero recaudado se destinará a GERNA (Grupo de Enfermedades Raras de Navarra).

Los pinchos y los vinos se adquirieron al precio de 1 euro para quienes presentaban un tique de compra, sin importe mínimo, realizada en los propios mercados municipales. Quienes no hubieran comprado ese día en los mercados municipales también podrían degustar los pinchos al precio de 2 euros. En esta ocasión fueron tres sociedades gastronómicas las que elaboraron las cazuelicas o pinchos solidarios, para así involucrar a estos colectivos y asociaciones en las acciones que se programan dentro del Plan de Marketing de los Mercados Municipales.

En el mercado del Ensanche, Txubi Araujo, que ejerce de cocinero en la Peña Oberena, prepararon 300 raciones de pollo al chilindrón. La Peña Oberena nació el 20 de enero de 1941 y actualmente cuenta con 260 socios adultos y 105 socios txikis. Entre otras iniciativas, desde 2012 otorgan La Mandarra Solidaria, que trata de reconocer el trabajo de las distintas ONG que tienen presencia en Navarra. Para la entrega de este galardón, se organiza una comida benéfica en la sede de la peña, cuya recaudación se destina íntegramente a la asociación. En el mercado de Ermitagaña Juan Ramón Burguete, de El Txoko del Carnicero, preparó 150 pinchos, 75 de ajoarriero y 75 de cordero al chilindrón.

Por último, la sociedad gastronómica Napardi fue la encargada de elaborar los 300 pinchos de cordero al chilindrón que se degustaron en el mercado de Santo Domingo. - D.N.