cintruénigo - El empresario navarro Antonio Catalán, fundador y presidente de AC Hotels by Marriott, recibió ayer en Cintruénigo el premio Navarra de Gastronomía dentro de las Jornadas de la Gastronomía. Antes el presidente de La Orden del Volatín, Rafael Remírez de Ganuza, que celebraba su 50 aniversario, agradeció en el pregón el homenaje que recibieron y se ofreció a potenciar en años sucesivos este evento. El alcalde, Óscar Bea, destacó de Catalán “su carácter emprendedor y en constante labor de expansión”. El empresario corellano se mostró doblemente satisfecho ya que “que den un premio en Cintruénigo a un corellano, tiene su mérito”. Alabó esta fiesta e hizo un recorrido sobre sus comienzos y tuvo palabras de reconocimiento para Enrique Martínez, de Maher, cuyo catering destacó como “el mejor de toda España”.
La jornada se abrió con la tradicional chistorrada donde se consumieron 80 kilos regados con vinos de la Bodega Cooperativa Cirbonera. A su vez, en la Almazara del Ebro, se comieron 90 hogazas de pan en 1.260 tostadas de ajo y aceite. Luego la fiesta gastronómica se trasladó a la zona de Los Paseos donde se pudo degustar la ternera asada después de haber estado 12 horas asándose a fuego de leña y carbón. También los asistentes probaron alubias con rabo de cerdo. A esta fiesta gastronómica se unían también las asociaciones Casa Latina, ADEREC, Asociación de Mali y productos de la cocina árabe. A lo largo de esta jornada diversos bares ofrecieron gran variedad de pinchos y hubo visitas guiadas a las distintas bodegas y mercado de productos navarros.
