TAFALLA - Más de un centenar de profesionales relacionados directamente con los sectores de la agroalimentación, la restauración y el turismo, se dieron cita este pasado domingo en Tafalla para participar en una nueva convocatoria de Catar Navarra/Nafarroa Dastatu. Una iniciativa conjunta del departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local, la Dirección General de Turismo y Comercio del Gobierno de Navarra, asociaciones como INTIA-Reyno Gourmet, Lursarea, Red Explora Navarra-Nafarroa Ezagutu Sarea y el Ayuntamiento de Tafalla con el propósito de ofrecer información y vivencias sobre el paisaje más cercano y la oferta gastronómica de la zona.
La reunión contó con dos partes diferenciadas pero complementarias entre sí. Primero, una gran parte de los asistentes se reunieron junto al nuevo edificio de la ikastola, al lado de la Ciudad Deportiva, para trasladarse paseando hasta el Monte Plano y así poder contemplar los paisajes de esa parte de la Zona Media de Navarra. Se trató, según explicaron los propios organizadores, de “un paseo interpretativo”. Ya de regreso, las personas congregadas tuvieron ocasión de disfrutar de una cata-foro-espectáculo con la degustación de diversos productos locales, en una reunión especialmente pensada para reflexionar acerca de los territorios y su futuro. “Se trata de redescubrir Navarra, sus historias y sus músicas, degustando sus productos, a través de los propios productores, y de nuestros cocineros y cocineras”, señalaron los organizadores. Un formato que parte de la idea de degustar y valorar lo mejor de lo nuestro y de re-descubrir lo que hay detrás de los productos. - C.A.
