El ‘Guernica’ de chocolate ya se puede disfrutar en Condestable

El Palacio del Condestable acoge una reproducción del ‘Guernica’ de Picasso realizada por 40 reposteros utilizando más de 400 kilos de chocolate belga negro, con leche y blanco. La paleta de color del cuadro se completa con manteca de cacao coloreada. La obra en chocolate reproduce las dimensiones del original (7,70 metros de base y 3,50 metros de altura) y está armada a partir de 14 piezas que han sido trabajadas artesanalmente en la sede de la empresa Salva Industrial. La creación estará expuesta al público hasta el 17 de junio. Para hacer posible la ejecución de esta dulce copia, los artesanos fueron acudiendo a un pabellón industrial de Lezo, siguiendo un horario estricto para aportar su parte al trabajo coral. La iniciativa parte de la Federación Vasca de Gastronomía Dulce Artesana-Euskal Gozogileak y busca reivindicar la tradición chocolatera artesanal de las tres regiones transfronterizas.