Recetas

Milhojas de patata y bacon con yemas de esp√°rrago marinadas y picada de aceituna negra

REYNO GOURMET / DIARIO DE NOTICIAS 2020-11-26 Tipología plato: Primer plato, Segundo platoTemporada: Primavera - Verano - Semana Santa - Navidades Ingredientes - Una terrina de tocineta - 4 raciones de milhojas de patatas y bacon de 100 gr cada una - ½ kg de

Menestra navarra

REYNO GOURMET / DIARIO DE NOTICIAS 2020-11-26 Tipología plato: Primer platoTemporada: InviernoTiempo preparación:Entre 30 minutos y 1 horaCeliaquía: No apto Menestra navarra 300g de guisantes, 100g de habas, 2 ajos tiernos, una

Yemas de espárragos en tempura con infusión espumosa de su caldo

REYNO GOURMET / DIARIO DE NOTICIAS 2020-11-26 Tipología plato: Primer plato, Segundo platoCeliaquía: Apto Ingredientes - 500 gr de yemas cocidas de Espárragos de Navarra - 200 gr de caldo de espárragos - 2

Tostadas de espárragos de Navarra con salmón ahumado

REYNO GOURMET / DIARIO DE NOTICIAS 2020-11-17 Tipología plato: Primer platoTemporada: Primavera - Verano - Otoño - InviernoTiempo preparación: Entre 10 y 30 minutos Ingredientes - 4 rebanadas de pan tostado - 12 espárragos de Navarra

Tosta de esp√°rrago de Navarra gratinada con mayonesa

REYNO GOURMET / DIARIO DE NOTICIAS 2020-11-17 Tipología plato: Primer plato, Segundo platoTiempo preparación: Entre 10 y 30 minutos Ingredientes - 4 rebanadas de pan - 8 Espárrago de Navarra - Mayonesa - 100grs de salmón

Tagliatelle de Esp√°rragos de Navarra con huevo

REYNO GOURMET / DIARIO DE NOTICIAS 2020-11-17 Tipolog√≠a plato: Primer platoTemporada: Primavera - Semana Santa - Todo el a√ĪoTiempo preparaci√≥n: Entre 30 minutos y 1 horaCeliaqu√≠a: Apto 16 Esp√°rragos de Navarra frescos, 4 huevos, 4 aceitunas negras y Aceite de Oliva Virgen

Menestra de esp√°rragos de Navarra, guisantes y alcachofas

REYNO GOURMET / DIARIO DE NOTICIAS 2020-11-17 Tipología plato: Primer platoTemporada: Primavera - Semana SantaTiempo preparación: Entre 30 minutos y 1 horaIngredientes-10 espárragos de Navarra - 8 alcahofas limpias y cortadas en trozos - 1/2 kg de guisantes - 1

Diez panes con mucha historia

Y. Acosta / E. Jimeno 2020-11-11 En los √ļltimos a√Īos el pan ha despertado mucho inter√©s y se ha convertido en tendencia gastron√≥mica

Esp√°rragos de Navarra con salsa mouselina y caviar

REYNO GOURMET / DIARIO DE NOTICIAS 2020-11-07 Tipología plato: Primer plato, Segundo plato Tiempo preparación: Entre 10 y 30 minutos Espárragos de Navarra con salsa mouselina y caviarIngredientes - 16 espárragos de Navarra- 20 gr de caviar por

Esparragos de Navarra con salmón y crema de espinacas

REYNO GOURMET / DIARIO DE NOTICIAS 2020-11-07 Tipología plato: Primer plato, Segundo plato Tiempo preparación: Menos de 10 minutos Esparragos de Navarra con salmón y crema de espinacasIngredientes - 8 espárragos de Navarra

Ensalada de esp√°rragos de Navarra con carabineros y cigalitas

REYNO GOURMET / DIARIO DE NOTICIAS 2020-11-07 Tipología plato: Primer plato, Segundo plato Tiempo preparación: Menos de 10 minutos Ensalada de espárragos de Navarra con carabineros y cigalitasIngredientes - 8 espárragos de Navarra- 2

Ensalada de cangrejos de río con yemas de espárragos de Navarra

REYNO GOURMET / DIARIO DE NOTICIAS 2020-11-07 Tipología plato: Primer plato, Segundo plato Tiempo preparación: Entre 10 y 30 minutos Ensalada de cangrejos de río con yemas de espárragos de NavarraIngredientes - 16 yemas de espárragos de Navarra- 1

Copa de huevo de codorniz con espuma de espárrago de Navarra, huevas de trucha y sal de jamón

DIARIO DE NOTICIAS / REYNO GOURMET 2020-11-03 Tipología plato: Primer plato, Segundo plato Copa de huevo de codorniz con espuma de espárrago de Navarra, huevas de trucha y sal de jamón Ingredientes - Huevas de trucha- huevo de

Brocheta de esp√°rrago de Navarra y gamba en gabardina

REYNO GOURMET / DIARIO DE NOTICIAS 2020-11-03 Tipología plato: Primer plato, Segundo plato Tiempo preparación: Entre 30 minutos y 1 hora Celiaquía: No apto Brocheta de espárrago de Navarra y gamba en gabardina

Alcachofa de Tudela rellena de foie con bufanda de tocino ibérico sobre milhojas de Queso de Roncal

DIARIO DE NOTICIAS / PAMPLONA 2020-10-22 Tipología plato: Primer plato, Segundo plato Alcachofa de Tudela rellena de foie con bufanda de tocino ibérico sobre milhojas de Queso de RoncalUna yema de huevoUna placa de hojaldreSésamoUna Alcachofa de

Alcachofa rellena de cordero gratinada

DIARIO DE NOTICIAS / REYNO GOURMET 2020-10-22 Tipología plato: Primer plato, Segundo plato Alcachofa rellena de cordero gratinadaPARA UN PINCHO: 1 alcachofa30 gr. cordero30 gr. queso suavecaldo de cordero2 frambuesasCocer la alcachofa, se

Alcachofas con papada de cerdo, almejas y trufa

DIARIO DE NOTICIAS / REYNO GOURMET 2020-10-22 Tipología plato: Primer plato, Segundo plato Tiempo preparación: Entre 30 minutos y 1 hora Celiaquía: Apto Alcachofas con papada de cerdo, almejas y trufa12 alcachofas12

Alcachofa de Tudela rellena de centollo con vinagreta de morros de ternera de Navarra

DIARIO DE NOTICIAS / REYNO GOURMET 2020-10-21 Tipología plato: Primer plato, Segundo plato Temporada: Primavera - Verano - Semana Santa - Navidades Celiaquía: No apto Alcachofa de Tudela rellena de centollo con vinagreta de morros de ternera de NavarraOcho

Alcachofa de Tudela rellena de cangrejo de río en salsa de reineta con coulis de Piquillo de Lodosa

DIARIO DE NOTICIAS / REYNO GOURMET 2020-10-21 Tipología plato: Primer plato, Segundo plato Celiaquía: No apto Alcachofa de Tudela rellena de cangrejo de río en salsa de reineta con coulis de Piquillo de Lodosa1 Alcachofa de Tudela2

Croquetas de Piquillos de Lodosa y huevo duro

DIARIO DE NOTICIAS / REYNO GOURMET 2020-10-16 Tipología plato: Primer plato, Segundo plato Temporada: Primavera - Verano - Invierno - Semana Santa - Navidades Croquetas de Piquillos de Lodosa y huevo duroPiquillos de Lodosa: 6 unidadesLeche: ½

Postres: recuerdos (con sus recetas) de la infancia

Mikel Zeberio 2020-09-30 En estos días de nueva pandemia (llamada nueva normalidad) estamos volviendo a elaborar pastas, pasteles y otro tipo de postres en casa. Así lo reflejan los noticiarios, y lo llevan haciendo desde el confinamiento.

Corte de carrilleras de Ternera de Navarra y foie, condensado de coco y pan de especias

DIARIO DE NOTICIAS / REYNO GOURMET 2020-09-25 Tipología plato: Segundo plato Tiempo preparación: Entre 30 minutos y 1 hora Corte de carrilleras de Ternera de Navarra y foie, condensado de coco y pan de especiasUna carrillera de Ternera de Navarra30 gramos

Carrilleras de ternera de Navarra

DIARIO DE NOTICIAS / REYNO GOURMET 2020-09-25 Tipología plato: Primer plato, Segundo plato Carrilleras1kgr de carrilleras de ternera1 cebollaajo1 puerro (lo blanco)1 dl de vino tinto1dl de vino blancosalpimienta.Cortar

Capricho de Ternera de Navarra con cebolla confitada en ba√Īo de vino de Navarra

DIARIO DE NOTICIAS / REYNO GOURMET 2020-09-24 Tipología plato: Segundo plato Temporada: Primavera - Invierno - Semana Santa Tiempo preparación: Menos de 10 minutos Capricho de Ternera de Navarra con cebolla confitada en baño de vino de

Cogollo de Tudela guisado relleno de Ternera de Navarra

DIARIO DE NOTICIAS / REYNO GOURMET 2020-09-24 Tipología plato: Segundo plato Cogollo de Tudela guisado relleno de Ternera de Navarra2 cogollos de Tudela120 grs. de carne picada de Ternera de Navarra1 huevo pequeñoHarina para

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