"Cualquier alimento con una etiqueta nutricional sencilla tiene una calidad alimentaria mayor que otro con muchos ingredientes”

Cada 1 de junio se celebra el Día Mundial de la Leche, una fecha que invita a reflexionar sobre la importancia de los productos lácteos en la alimentación y, sobre todo, sobre la calidad de aquello que llega a la mesa. En ese contexto, la presidenta del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra (CODINNA), Izaskun Arrarás, reivindica la necesidad de apostar por alimentos sencillos, frescos y de proximidad frente al auge de los productos ultraprocesados.