Brochetas de cordero de Navarra con papaya

27.04.2020 | 08:02
Receta de brochetas de cordero de Navarra con papaya.

Para esta receta necesitamos los siguientes ingredientes (4 personas):

- 1 Pierna de Cordero de Navarra en tacos.
- 1 papaya (puede sustituirse por mango).
- Vino tinto.
- Azúcar.
- Sal y pimienta.

Así se prepara


1. Pelar la papaya y cortarla en láminas. Marcarla en una sartén con un poco de azúcar.

2. En la misma sartén, saltear la carne de cordero cortada en tacos y salpimentar.

3. Envolver cada taco con una lámina de papaya y pincharlos de tres en tres en un palo de brocheta.

4. Marcar las brochetas en la sartén con un chorro de vino tinto. Dejar evaporar y servir.

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