La Cocina de Siempre de E.Leclerc: receta de estofado de ternera

04.02.2021 | 15:16
Ingredientes para el estofado de ternera

Hoy os planteamos una receta de estofado de ternera. Como siempre, apostando por las alianzas locales. Un plato rico y de nuestra tierra presentado por Juantxo Azcona:

Ingredientes:

  • Aceite, sal, pimienta blanca y harina
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento rojo
  • 200ml Vino blanco
  • 1 Kg Ternera
  • 1,5 L de caldo

Elaboración:

  • Salpimentamos y enharinamos la carne
  • Sofreímos hasta dorarla
  • Añadimos las verduras
  • Añadimos tomate, vino blanco y rehogamos
  • Añadimos el caldo
  • Dejamos cocer durante 1 hora y 45 minutos