Bajas en calorías, fáciles de hacer y que "saben súper bien": así se hacen las croquetas sanas del nutricionista Pablo Ojeda

Una de las comidas favoritas tanto de niños como de mayores

Son, además, "una manera ideal de aprovechar restos de alimentos, como la carne, el pollo o el pescado que hayamos usado para hacer un caldo o los recortes del jamón". Las sirven en restaurantes, las hay de casi todos los sabores imaginables y es, prácticamente imposible, resistirse a una ración de ellas.

Según una encuesta realizada por 'Croquetas Ricas', las de jamón son las favoritas, seguidas de las de boletus y las de bacalao, que cierran el palmarés. Además, los expertos de esta entidad añaden que esos tres sabores acumulan el 85% de las respuestas. El cuarto lugar lo ocupan las croquetas de queso, a las que les siguen las de carne y las de cocido. Las de marisco son el 4% de la opinión y las menos populares son las de verduras. Dicho de otra forma, el orden de preferencia es el siguiente: jamón ibérico, setas, pescado, queso, carne, marisco y verduras.

Así se hacen las croquetas sanas del nutricionista Pablo Ojeda

En una de las intervenciones del nutricionista Pablo Ojeda el programa de actualidad 'Más vale tarde', el experto y creador de contenido ha enseñado preparar unas croquetas bajas en calorías, fáciles de hacer y que "saben súper bien".

Para ello hay que seguir lo siguientes pasos: coger tres patatas cocidas, macharla haciendo una masa y echarla en un bol. Añadir 200 g de maíz dulce, una cucharada de perejil, otra de ajo granulado, pimienta y sal al gusto. Añadir dos cucharadas de harina y mezclar bien todos los ingredientes. A continuación, añadir el queso rallado y volver a mezclar. Después, llega el momento de formar las bolas. Al hacerlo se puede meter más queso en medio. Rebozar las croquetas con la tempura y con el panko. Freír las croquetas en la sartén con abundante aceite o en la freidora de aire.