Estos son los 22 finalistas de la 26ª Semana del Pincho de Navarra

1. La Huerta de chicha – Chipa de fuego lento

2. Lobby Bar Ingles del Hotel Tres reyes – Gilda Groenlandia

3. Whanau Smoked&Craft Beer – Liberar al Gojo

4. Bar Amatxo – Anchoa en ascuas

5. Bar Gatza – Bordaxaki Sando

6. Ayres del Soto - Clandestino

7. New Gure Etxea – GaHuRa

8. La Escalerica Centro - Robasetas

9. Baserriberri - El pintxo de los que no ganaron

10. La Barra del Goloso - Birrial

11. Akari Gastroteka – El Reflejo

12. Restaurante Nómada - Trashumancia

13. Bar Monasterio – Iruña ahoan

14. El Merca’o – El dorad’o

15. Olio Pizza Bar – Pizza frita

16. Mesón Pirineo – Bola explosiva

17. Bar Yoldi Rest. – La joya del Yoldi

18. Nuevo Anaita – Ruta del bacalao

19. El Bosquecillo – Niebla del Norte

20. Nuevo Hostaf – Caza Dubái

21. Casa Zanito– El capricho de Leonor de Trastámara

22. ES3 – Ana

La semifinal de la Semana del Pincho de Navarra se celebrará este martes de 10:00 a 13:00 horas y de 16.00 a 19.00 horas, en la Cooperativa de Hostelería, donde los 22 semifinalistas elaborarán ante el jurado sus pinchos divididos en dos tandas; once de ellos presentarán su pincho por la mañana y los otros once por la tarde.

Dicho jurado semifinalista está formado por Juan Carlos Zapatero (Restaurante Moderna Tradición), Beatriz Pascual (Restaurante Almacen), José Ángel Rodríguez (Restaurante Casa Perico), Ramón Lapuyade (Restaurante El Portal) y Paulina Viteri (Jefa de Cocina de Casa Vergara y Responsable de Cocina de la Barra de Kojua).

De esta fase clasificatoria pasarán a la final 8 concursantes y tendrá lugar al día siguiente en Baluarte, de 17.00 horas a 19.00 horas. Nuevamente, volverán a elaborar sus pinchos, esta vez ante un jurado diferente (David Yárnoz (Restaurante El Molino de Urdániz), Franchesko Vera (Restaurante Gamberro, José Luis Vicente “Txebiko” ( Restaurante Txebiko), David Rodríguez (Grupo Garrancho) e Iñaki Lazkano (Bar Sorgintzulo).

En la final se entregarán los premios:

• Máximo Galardones Oro, Plata y Bronce

• Premio al mejor Maridaje otorgado por la Bodega Marco Real

• Mejor servicio y tratamiento del vino otorgado por la Bodega Marco Real.

• Premio Heineken España – 18/70 Calidad en el servicio y la buena atención al cliente otorgado por Heineken España

• Premio Sandúa, al mejor pincho elaborado con aceites Sandúa.

• Premio Pirineos Exdim: al mejor Pincho elaborado con productos de caza.

• Premio Berlys: Al mejor pincho elaborado sobre base de pan.

• Innovación en el pincho otorgado por la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y Biociencias de la Upna.

• Premio al Pincho sin gluten, otorgado por la Asociación de Celíacos de Navarra.

• Premio Ultreia Ayuntamiento de Pamplona a la mejor trayectoria profesional.

• Premio al pincho más artístico, otorgado por el Museo Universidad de Navarra

• Premio al Pincho Popular, otorgado por AEHN y Pamplonews.