El Día del Molino se celebra el domingo en Urdax

urdazubi-urdax - El Día del Molino, un festejo instituido en la cuenca del Bidasoa y Xareta (Urdax y Zugarramurdi) para revivir y reconocer una actividad que tuvo una importancia fundamental en la vida de los pueblos hasta hace medio siglo, se traslada este domingo a Urdax, cumpliendo con el carácter itinerante de la iniciativa. En la jornada, entre otras varias cosas que se pueden disfrutar en la localidad, se podrá visitar el molino urdazubitarra de forma gratuita y presenciar las demostraciones de la forma en que se hacía la molienda.

El programa fue presentado en el mismo Molino de Urdax por el alcalde Santiago Villares y la gerente del Consorcio Turístico de Bertiz, Emaldi Ereño. Desde primera hora se abrirá un mercado de artesanía junto al molino y tendrá lugar una visita guiada, luego se ofrecerá una degustación de talos (las típicas tortas de maíz que se suelen rellenar en especial de queso, pero también de chistorra, tocino y hasta chocolate) y que en un tiempo era en el medio rural un alimento básico.

Al mediodía habrá animación musical y tendrá lugar el traspaso del testigo al representante del molino de Amaiur, la villa en la que se celebrará la fiesta el próximo año. Además, el domingo en Urdax y durante todo el día quienes acudan tendrán la posibilidad de degustar gastronomía relacionada con los molinos en los restaurantes y visitar el Monasterio de Xalbatore, la exposición permanente de arte vasco, las cuevas de Ikaburu y otros atractivos de la localidad.