Cabanillas rinde homenaje a la borraja y a la acelga, grandes desconocidas

Fiesta gastronómica. El pasado fin de semana Cabanillas celebró el Día de la Acelga y la Borraja, dos de las verduras más apreciadas en la Ribera y grandes desconocidas fuera de la merindad. Ademas de los puestos donde voluntarias y voluntarios limpiaban borraja, se celebró un mercado de productos como queso, talos, venta de ambas verduras y se organizaron visitas guiadas por huertos de Cabanillas. A mediodia, el cocinero Carlos Catalán preparó para los presentes una receta que incluye una de estas verduras: arroz caldoso con borraja y almejas, Más tarde se celebró una degustación de este plato, así como de acelga y borraja que las personas voluntarias limpiaron. No faltó comida popular y música de charanga.