peralta - Peralta se prepara ya para acoger este sábado el Primer Día del Cardo, un evento que nace con vocación de continuidad y con el reto de fomentar esta verdura de invierno, muy característica del municipio. Las actividades arrancarán a las 10.30 horas con una gran feria de productos en la que no faltarán las degustaciones y las exhibiciones. Serán un total de 17 puestos gastronómicos, ecológicos y artesanos.
Después, a las 11.30 horas, reconocerán a un agricultor peraltés y a esta misma hora arrancará un taller de pelado y preparación de cardo. Pasado el mediodía, en la carpa, tendrá lugar un showcooking a cargo de Nacho Gómara, chef de Verduarte. A las 13.00 horas habrá una cata popular de cardo acompañado de vinos DO y los más txikis disfrutarán en los hinchables.
Los actos seguirán el sábado por la tarde con una cata guiada de vinos y una ronda con la charanga por los bares, que elaborarán pinchos de cardo para la ocasión. - M.S.G.
