Si bien la meteorología no acompañó, una treintena de bakaikuarras participaron este pasado domingo en el Gaztain motze eguna, un día para recoger castañas, cómo se hacía hasta en los años 60. Y es que hasta entonces eran un alimento importante y su recolección era motivo de fiesta. “Sólo se podía ese día”, apuntó Agustín Lopez de Zubiria, un guía de lujo en esta excursión desde Madubita a Aun-tzetxera. Según explicó este mayor de Bakaiku, hay dos tipos de castañas, latxak, más pequeñas pero a su parecer de mejor sabor y berantiarrak, más tardías y con un fruto más grande. Asimismo, identificaron las diferentes variedades de castañas como Inurri y Saboia, entre otras, para que no se pierda este conocimiento.
