La Junta de Gobierno Local adjudicó el contrato para el equipamiento de cocina destinado a formación culinanaria del Mercado del Ensanche. Este espacio se encuentra en el aula multiusos, de 70 metros cuadrados, que tiene por objetivo poner en valor el producto local. El contrato se adjudica a NASHITEL SL, por 21.761 euros, IVA incluido. El equipamiento está compuesto por seis unidades de mobiliario de cocina profesional en acero inoxidable y doce placas de inducción.
La adjudicación permite dotar al aula multiusos del Mercado del Ensanche de equipamiento de cocina profesional adecuado, funcional y seguro que permita el desarrollo de actividades formativas y experienciales vinculadas principalmente a la gastronomía local y a la cocina saludable y sostenible, dirigidas a público general y profesional. Estas actividades contribuirán a la consolidación del Mercado como espacio de dinamización económica, turística y social.
Con esta iniciativa se mejora la oferta turística de la ciudad a través de actividades dinamizadoras que fomentan la desestacionalización y descongestión de la actividad turística. Además, se impulsa la competitividad turística del destino, mediante la creación de un entorno profesional adecuado para el desarrollo de talleres gastronómicos experienciales dirigidos a visitantes y ciudadanos. También se refuerza la profesionalización de la formación culinaria, acercando estándares de cocina profesional a los programas formativos dirigidos a residentes.
