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Pablo Ojeda, nutricionista, desvela qué alimentos tomar y cuáles evitar en caso de tener ardor de estómago
Una sensación que, según apuntan los expertos, puede ser causada por una variedad de factores, incluyendo la dieta, hábitos de vida, obesidad, medicamentos y enfermedades gastrointestinales, entre otros
La acidez gástrica, también conocida como reflujo ácido o pirosis, como una sensación de ardor en el esófago causada por el ascenso del contenido ácido del estómago. Es una condición común que puede afectar a personas de todas las edades y puede estar asociada con diversas enfermedades gastrointestinales. Así es como desde la Clínica Universidad de Navarra describen la acidez.
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El ácido clorhídrico, esencial para la digestión de los alimentos y la absorción de nutrientes
Los especialistas explican que "el estómago produce ácido clorhídrico (HCl) como parte del proceso digestivo. Este ácido es esencial para la digestión de los alimentos y la absorción de nutrientes. Las células parietales del estómago secretan ácido clorhídrico bajo la regulación de varios factores, incluyendo la histamina, la gastrina y la acetilcolina".
La acidez gástrica puede ser causada por una variedad de factores, incluyendo la dieta (alimentos y bebidas como el café, el alcohol, los cítricos, los tomates, los alimentos picantes y las comidas grasosas pueden desencadenar acidez), hábitos de vida (fumar, el estrés, y comer en exceso o justo antes de acostarse pueden contribuir a la acidez), obesidad (el exceso de peso aumenta la presión intraabdominal, lo que puede llevar al reflujo ácido), medicamentos (algunos medicamentos, como los antiinflamatorios no esteroides, los bloqueadores de los canales de calcio y ciertos sedantes, pueden provocar acidez) y enfermedades gastrointestinales (trastornos como la hernia de hiato, la gastritis y la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) están comúnmente asociados con la acidez gástrica).
Pablo Ojeda desvela qué alimentos tomar y cuáles evitar en caso de tener ardor de estómago
Con más de 132.000 visualizaciones y más de 2.900 me gustas, la publicación del nutricionista Pablo Ojeda, con nombre de usuario @pabloojedaj y que cuenta con más 272.000 seguidores en Instagram, no ha dejado a nadie indiferente. En ella, el experto y también creador de contenido enumera una sería de alimentos a elegir y descartar para combatir el ardor de estómago.
"Tenemos que tener en cuenta tanto lo que va bien como lo que va mal, que muchas veces es más importante. Lo que va bien, alimentos tipo la avena, el arroz blanco, la patata cocida, el plátano maduro, las verduras suaves, como el calabacín, la zanahoria, las carnes magras, el pescado blanco o el yogur natural. Todo esto funciona muy bien. ¿Qué funciona muy mal? ¿Qué te da esos ardores para las persona que sufren la gastritis y estas cosas? El café, el alcohol, los fritos y el tomate. El tomate natural, no te hablo del tomate frito, no va nada bien, por lo tanto hay que dejarlo un poquito al lado. Por cierto, un truquito. Las personas que sufren de ardores, cuando se vayan a la cama, la mejor posición para dormir es del ladito izquierdo, sobre su lado izquierdo. Porque el estómago queda por debajo del esófago, y entonces no tienes tantos ardores", explica de manera detalla el nutricionista.