Diarrea por calor, así es como hay que evitar que un clásico arruine las vacaciones

La diarrea es, tal y como así la definen desde la Clínica Universidad de Navarra, "un aumento en la frecuencia de las deposiciones (más de tres al día) acompañada de una disminución de la consistencia de éstas. A veces, puede contener sangre, moco, pus y alimentos no digeridos".

El hecho fundamental es, tal y como se ha comentado, el aumento en el número de deposiciones y la disminución de la consistencia. "También pueden asociarse otros síntomas, como la presencia de fiebre, intolerancia a la comida, acompañada de náuseas y vómitos y dolor abdominal. Si la diarrea es muy cuantiosa, puede aparecerdeshidratación por pérdida de líquidos", añaden desde la CUN. Con todo ello encima de la mesa, se concluye que los síntomas más habituales son: "Aumento del número de deposiciones. Disminución de la consistencia de las deposiciones. Dolor abdominal. Fiebre".

¿Por qué son frecuentes las diarreas en verano?

Una enfermedad que durante los meses más calurosos del año toma especial protagonismo. Y es que, si bien es una patología que está durante todo el año, lo cierto es que durante el verano son muy frecuentes. Y es que "las elevadas temperaturas son el factor causal más importante, aun cuando en la mayoría de los casos se producen por una infección bacteriana o vírica", argumentan desde Sanitas.

Según relatan, el calor acelera la descomposición de los alimentos que están a temperatura ambiente y las infecciones que desencadenan las diarreas pueden deberse en gran parte al hecho de comer alimentos en mal estado. "También hay que tener en cuenta que con las temperaturas elevadas hay más moscas, mosquitos y otros insectos que inoculan gérmenes en los alimentos en que se posan. La precaución fundamental, por tanto, es mantener los alimentos cubiertos y en el frigorífico hasta el momento de cocinarlos. Asimismo, una vez cocinados, no deben de permanecer más de 30 minutos a temperatura ambiente. Si no se va a comer inmediatamente, deberá gradarse en el frigorífico en un recipiente cerrado. Continuando con la comida, la manipulación de los alimentos con las manos sucias puede causar su contaminacióny, por tanto, favorecer la aparición de diarreas. También el tomar frutas que no se han lavado previamente", añaden los especialistas.

Las claves para evitar que las diarreas arruinen el verano

Como bien dice una popular expresión, "más vale prevenir que curar". Para evitar que las diarreas juegue una mala pasada durante las vacaciones, los expertos recomiendan tomar una serie de medidas de prevención. Entra las pautas que enumeran los profesionales de Quirónsalud destacan las siguientes:

• Mantener una higiene adecuada.
• Evitar compartir cubiertos y vasos.
• Lavarse las manos periódicamente, sobre todo antes de comer.
• Lavar frutas y verduras.
• Refrigerar bien los alimentos.
• Cubrir y mantener los alimentos en el frigorífico o congelador hasta el momento en que se vayan a cocinar o comer.
• Evitar dejar los alimentos fuera de la nevera o del congelador, a temperatura ambiente y durante más de media hora, una vez estén cocinados.

Si las medidas de prevención llegan tarde y ya se experimentan síntomas propios de la diarrea, se recomienda que en las primeras 24-48 horas tras el inicio de la diarrea, la dieta debe ser líquida y deben evitarse alimentos grasos, leche, frituras, alimentos ricos en fibra, como las verduras, las frutas y las legumbres, y bebidas estimulantes o con gas. Además, se aconseja huir de los zumos de fruta de preparación industrial.