Desde la Escuela Tejiendo Solidaridad – Auzotik Mundura que organiza Mugarik Gabe Nafarroa, SOS Racismo, SODEPAZ y REAS Navarra, han estado trabajando junto con diversos colectivos del barrio de Ermitagaña-Mendebaldea, San Juan y los Ensanches de Pamplona, en torno a distintas temáticas sobre la labor que realizan personas y colectivos de defensoras de Derechos Humanos, siendo una de ellas la lucha por la Soberanía Alimentaria. Como parte de este proceso se realizó una pequeña encuesta para conocer los hábitos de consumo y compra de alimentos y ver en qué punto se está para llegar a un modelo de alimentación saludable y sostenible. 

Como resultado de este trabajo se van a realizar dos actividades. La primera será este martes 4 de junio en la sala de la planta 1 de la Biblioteca de Navarra a las 19:15h con Silvia Larrañeta de Mirua Microcooperativa, para hablar sobre alimentación saludable y sostenible, y la segunda será el sábado 8 de junio a las 12:00 dentro del 5º Aniversario del Huerto Comunitario Loraldea, donde se hará un intercambio de semillas amenizado por el teatro Melona, la guardiana de semillas.

 El resultado de la encuesta realizada en el marco de la Escuela Tejiendo Solidaridad – Auzotik Mundura, revela que “apenas somos capaces de identificar la temporada de algunas frutas, verduras y pescados porque estamos acostumbradas a encontrar en nuestros mercados de todo durante todo el año” indican en una nota. También se ha puesto de manifiesto que no se conoce el origen de los productos alimentarios y aunque muchas de las personas encuestadas consumen en algunos momentos del año de huertas familiares, la mayoría del consumo de alimentos se compra en supermercados.

En la encuesta se propusieron 3 modalidades distintas, una dinámica para niños y niñas de 3 a 8 años que realizaron los propios colectivos con sus grupos, y dos cuestionarios clasificados según franjas de edades, entre 8 a 18 años y mayores de 18, que se compartieron a partir de un código QR en las distintas actividades que hacen a lo largo del curso.

Con las respuestas que se han obtenido se confirman algunos de los aspectos del sistema alimentario actual basado en la globalización y deslocalización de la producción. Esto ha hecho que en muchos lugares se deje de producir una amplia diversidad de alimentos para especializarse en unos pocos. Se ha pasado de producir localmente para los mercados locales, a deslocalizar las producciones y producir globalmente para la población global en mercados internacionales. 

Igualmente, el mundo de la logística y distribución de los alimentos es muy complejo y también globalizado. Se multiplican los circuitos de distribución, encontrándose circuitos largos tradicionales junto a otros muy integrados, en los que se relacionan directamente los productores de mayor tamaño o grandes asociaciones de productores con empresas minoristas . Ya desde Amigos de la Tierra en 2011 alertaban de que España importaba más de 25 millones de toneladas de alimentos, emitiendo más de 4 millones de toneladas de CO2, ya que se estimaba que los alimentos importados habían recorrido de media casi 4.000 kilómetros antes de llegar a los mercados .