CaixaBank, entidad de referencia en el ámbito gastronómico, ha entregado a ocho restaurantes de Navarra las placas que los acreditan como establecimientos recomendados por la Guía Michelin 2026. En concreto, han sido reconocidos Alhambra, La Bankada, La Ideal Mar (Pamplona); Túbal (Tafalla); Remigio y Treintaitrés (Tudela), Epeleta (Lekumberri) y Venta de Ulzama.
Asimismo, se ha distinguido a 13 restaurantes de Aragón y a nueve de La Rioja, sumando un total de 30 locales en la Territorial Ebro. Los galardones han sido entregados por Isabel Moreno, directora de la Territorial Ebro de CaixaBank, y Miguel Pereda, director Comercial y de Marketing de la Guía Michelin en España y Portugal.
Estas distinciones ponen en valor el trabajo y la profesionalidad de un sector que, a través de la búsqueda de la excelencia culinaria, la innovación y el respeto por la tradición, se ha consolidado como un referente gastronómico dentro y fuera del país. Los reconocimientos no solo reflejan la calidad y el alto nivel de los establecimientos y sus equipos, sino que también contribuyen a posicionar a Navarra como destino culinario de primer nivel, impulsando la economía, el turismo y la proyección cultural del territorio.
El acto, celebrado ayer en CaixaForum Zaragoza, reunió a más de 150 profesionales del sector, y contó con la intervención de Ferrán Adrià, presidente de elBullifoundation, quien compartió su visión sobre los factores clave para triunfar en la restauración actual. Adrià abordó cuestiones de formación, gestión e innovación, y explicó la labor que realiza la fundación para apoyar a restauradores y emprendedores. El reconocido chef repasó su trayectoria y subrayó la importancia de mantener una actitud innovadora, destacando los grandes cambios que ha experimentado el sector desde el cierre del mítico restaurante El Bulli.
Apuesta por la hostelería
El encuentro comenzó con la bienvenida de Pablo Andoño, director comercial de Retail de la Territorial Ebro de CaixaBank, quien reconoció el mérito de los restaurantes seleccionados y puso en valor el trabajo y dinamismo de un sector “estratégico y resiliente que combina tradición y modernidad generando un enorme impacto económico, social y cultural”. Pablo Andoño señaló que, para los grandes retos que afronta en el futuro próximo, “CaixaBank pone a su disposición Food&Drinks, nuestra división especializada que aporta atención específica y soluciones adaptadas a las necesidades específicas del sector de la restauración”.
También Miguel Pereda, director comercial y Marketing Guía Michelin en España y Portugal, participó en la apertura, subrayando “la importancia de la colaboración de CaixaBank, cuyo apoyo resulta fundamental para impulsar iniciativas como esta y seguir fortaleciendo el tejido gastronómico de cada comunidad. Mi enhorabuena a todos los establecimientos reconocidos por el excelente trabajo que realizáis y por la calidad que representáis”, señaló.
De forma previa a la entrega de los galardones, Pablo Andoño, conversó con Toni Rodriguez, director Comercial Negocios de CaixaBank, quien expuso el valor de la apuesta de la entidad por la hostelería.
Restaurantes distinguidos en Aragón y La Rioja
En Aragón, se reconocieron a los siguientes; Provincia de Zaragoza: Bistrónomo, La Cocina del Principal, Quema, Maite, Gamberro, Crudo y La Senda. En Huesca: Cambium Pirineos, Las Torres y Vidocq; y en Teruel: Método, Yain y El Visco.
En La Rioja: Sabores, Allegar, Lumbre, La Vieja Bodega, Echaurren Tradición, Alameda, Umm No Solo Tapas, Juan Carlos Ferrando y Los Caños.
Acuerdo CaixaBank y Michelín
CaixaBank ha ampliado su acuerdo con Michelin para ser entregador oficial de las prestigiosas placas que acreditan a los restaurantes seleccionados como recomendados para 2026 en la reputada guía.
Durante el primer trimestre de 2026, CaixaBank ha organizado un total de 12 actos en buena parte del territorio español en los que se han entregado las prestigiosas placas. Estos actos han congregado a todos los restaurantes recomendados en las diferentes zonas del país y han contado con la presencia de perfiles de prestigio en el ámbito de la gastronomía local y nacional. El evento celebrado en Zaragoza ha puesto el broche final a este recorrido, cerrando la edición de este año con una última cita especialmente significativa
Tras la entrega de las placas, la entidad estará presente durante su colocación en los establecimientos pues está previsto que gestores de la entidad especializados en el ámbito de la restauración acompañen a los restaurantes también en este momento tan especial.
Cada año Michelin incluye en su guía una selección de restaurantes recomendados que implican un sello de calidad y prestigio para los establecimientos. Este año se han seleccionado más de 700 restaurantes que, en los próximos meses, se irán ampliando. Para seleccionar a los restaurantes, Michelin se basa en la calidad de los productos, el dominio de las técnicas culinarias y las cocciones, armonía de sabores, personalidad de la cocina tal y como queda plasmada en el plato y, finalmente, la regularidad de la calidad ofrecida, tanto a lo largo de la comida como de una visita a otra.
CaixaBank, entidad de referencia en el ámbito de la gastronomía
Esta colaboración refuerza el apoyo que CaixaBank presta al sector de la gastronomía y la restauración. La entidad cuenta con un área especializada en el sector, Food&Drinks, a través de la que CaixaBank pone a disposición de los negocios de restauración una oferta de productos y servicios diferenciales que se adaptan a sus necesidades específicas, así como una red de profesionales expertos en el sector en todas las oficinas de la entidad, que les ayudan a optimizar la rentabilidad de su negocio y a simplificar su actividad diaria.
El catálogo de productos y servicios incluye desde soluciones tecnológicas de cobro para ventas tanto físicas como online, hasta financiación adaptada a los proyectos y necesidades de este tipo de negocios, e incluso servicios no financieros que aporten valor añadido en ámbitos como la formación y el asesoramiento.
Además, CaixaBank completa su apuesta y apoyo al sector de la gastronomía y sus industrias relacionadas a través de importantes acuerdos como el de elBullifoundation, que cumple ya 10 años de vida y se centra en mejorar la gestión de los negocios de restauración; Madrid Fusión; Basque Culinary Center; y la gran mayoría de asociaciones de hostelería a nivel nacional y territorial, entre otros. En el caso de Navarra, este apoyo se sustenta en acuerdos de colaboración con la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra. Ferran Adrià es también embajador de GastroXperience, un programa de experiencias únicas y contenidos digitales exclusivos para sus clientes.
