Rosana Lakunza 2020-08-03 Acaba de recibir el Premio Euskadi de Gastronomía, es estrella Michelin y disfruta en la cocina. El mar, la mar para él, es un hábitat imprescindible en su vida y es lo que le ha llevado a convertirse en el príncipe de las mareas en los fogones.
M. Peña 2020-07-24 El equipo, encabezado por Lucas Goikoetxea, se acerca a Donostia, Hondarribia, Zumaia y Getaria para acompañar a profesionales como Martín Berasategui o Mikel Erentxun
Mikel Zeberio 2020-07-02 Ya en el año 1965 se publicaban unas notas de recomendación en la guía Michelin sobre Casa Solla, establecimiento fundado en 1961 y situado en Poyo (Pontevedra). En el año 1980 los padres de Pepe Solla, su actual chef, lograron una estrella. Pepe y Amelia iniciaron pues hace 40 años un idilio con la alta gastronomía, con una trayectoria que hoy sigue viva de la mano de Pepe Solla hijo. El padre del cocinero falleció el pasado enero a los 90 años.
R. Lakunza 2020-06-29 Su ADN no está marcado por la gastronomía, y de hecho es el único de su familia que se ha dedicado a la cocina. El alavés Diego Guerrero logró dos estrellas Michelin en los doce años que estuvo al frente del madrileño Club Allard y ahora las tiene en DSTAgE, el restaurante que abrió también en la capital en 2014.
Mikel Zeberio 2020-05-12 Carme Ruscalleda llegó a ser la mujer con más estrellas Michelin del mundo: tres por su restaurante Sant Pau en San Pol de Mar, dos por Moments, en Barcelona, al frente de cuyas cocinas se encuentra su hijo Raül Balam, y dos más por el restaurante Sant Pau en Tokio
Rosana Lakunza 2020-05-08 La chef ha preparado la Última Cena, una personal versión de la gastronomía de la época de Cristo, para Canal Historia
Pilar Salas/EFE 2020-05-04 Hosteleros de Madrid y Barcelona se han activado para que al menos se pueda disfrutar de sus elaboraciones en casa
Rosana Lakunza 2020-04-20 El chef vasco lleva 45 años entre fogones y sigue con la misma ilusión que tenía el primer día que pisó la cocina del Bodegón Alejandro
