Martín Berasategui

Salmorejo y gazpacho, una medicina preventiva

Pilar Salas 2020-07-08 Más de 700 recetas de salmorejos y gazpachos ha desarrollado el cocinero Juanjo Ruiz para La Salmoreteca, su original apuesta por estas dos elaboraciones y la tortilla de patatas en Córdoba y Sevilla, de las que ahora publica una selección para animar a consumir esta "medicina preventiva".

Martín Berasategui: "El mejor libro de gastronomía vasca lo ha escrito la naturaleza"

Rosana Lakunza 2020-04-20 El chef vasco lleva 45 años entre fogones y sigue con la misma ilusión que tenía el primer día que pisó la cocina del Bodegón Alejandro

Chefs de prestigio se unen para pedir ayudas a la hostelería

E.P/ Madrid 2020-04-13 Karlos Arguiñano, Ferran Adriá y Joan Roca o Arguiñano, entre otros chefs, se unen para pedir ayudas para la hostelería

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