Tipología plato: Segundo plato
Temporada: Otoño - Invierno - Semana Santa - Todo el año
Tiempo preparación: Entre 10 y 30 minutos
Celiaquía: Apto
Brochetas de Cordero de Navarra
Una pierna de Cordero deshuesada y cortada en dados (3cm), champiñones, tomates cherrys, pimiento rojo, pimiento verde, sal, unas gotas de Aceite de Oliva Virgen Extra, palillos de brocheta, ensalada verde.
- Limpiar y cortar las verduras. Quitar los rabos a los champiñones y cortar los pimientos en dados.
- Insertar, de forma alterna, los dados de carne, tomates, champiñón y los pimientos.
- Planchear con unas gotas de aceite y cocinar por todas las caras.
- Añadir unas escamas de sal y servir acompañada de ensalada verde.
